:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83LzYyNWQzYzYwODI4NDExZjFiYmM5ZTIzM2FmMzdmOGU0X29BSTQwS2EuanBn.webp)
Окрошка с креветками? Кулинар из Балашихи призвала не бояться экспериментов
С наступлением жары в Подмосковье резко возрастает спрос на холодные супы. Однако эксперт по питанию, кулинар Светлана Антохина из Балашихи призывает жителей региона не ограничиваться привычными вариантами окрошки на квасе или кефире.
В беседе с изданием REGIONS кулинар отметила, что лето — лучшее время для гастрономических экспериментов, и поделилась необычным рецептом классической русской окрошки с добавлением креветок.
Ингредиенты:
- креветки очищенные — 50 г;
- огурец свежий — 60 г;
- редис — 30 г;
- картофель отварной — 40 г;
- яйцо вареное — 1 шт.;
- зелень укропа — 3 г;
- зеленый лук — 5 г;
- йогурт натуральный — 150 мл;
- вода холодная — 70 мл;
- лимонный сок — 5 мл;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Креветки необходимо предварительно отварить до готовности и полностью охладить.
- Свежие овощи (огурец и редис), а также отварной картофель и вареное яйцо нарезать аккуратными мелкими кубиками. Зелень следует максимально измельчить.
- Все нарезанные компоненты смешать с охлажденными креветками, приправить солью по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
- Заправить полученную смесь натуральным йогуртом и развести холодной водой до достижения желаемой консистенции.
Такое блюдо станет отличным источником не только сезонных витаминов, содержащихся в свежих овощах и зелени, но и легкоусвояемого белка, о котором жители часто забывают в жаркую погоду, предпочитая исключительно растительную пищу.
По словам кулинара, добавление морепродуктов делает традиционный летний обед более сытным и полезным без лишней тяжести для организма.
Читайте на сайте REGIONS:
Зеленые пауки микроматы вышли на охоту в Балашихе
В Балашихе блогер с редкой болезнью Фара разбила цветущий сад
Новый ФОК в микрорайоне Гагарина в Балашихе готов на 75%