Некачественная свинина выявлена в Подмосковье
Минсельхоз МО: ветслужба сняла с продажи 795 кг небезопасной свининыПочти 800 килограммов свинины, не соответствовавшей требованиям безопасности, было изъято из оборота на ярмарках Подмосковья по итогам проверок. Мониторинг качества мясной продукции проводится государственной ветеринарной службой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области на постоянной основе.
За указанный период специалисты отобрали для лабораторного анализа свыше 22 тыс. проб. Для обеспечения максимальной защиты потребителей было выполнено более 40 тыс. различных исследований. Проведенный комплексный анализ включал в себя физико-химические исследования, дозиметрический контроль, проверку на наличие паразитов (трихинеллоскопию) и пробу варки, которая оценивает органолептические свойства бульона и мяса.
В результате этих мероприятий с реализации было снято 795 кг свинины, которая не соответствовала требованиям безопасности. В ведомстве подчеркнули, что подобный регулярный контроль позволяет гарантировать безопасность мясной продукции для жителей региона. Особое внимание при проверках уделяется трихинеллоскопии — специальному методу микроскопического исследования, который направлен на выявление в мышечной ткани животных личинок опасных паразитов.
Специалисты рекомендуют потребителям приобретать свинину исключительно в санкционированных местах торговли, где весь товар в обязательном порядке проходит строгий ветеринарно-санитарный контроль.
Ранее сообщалось, что ветслужба Подмосковья сняла с реализации 271 кг ягод ненадлежащего качества.