:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9MU2FQWWx2RWNEaXVPMDlBREM5bEY3aUZNWFNnMk1KWUhSUHJwRmxtLnBuZw.webp)
Как правильно выбрать мороженое: продавец из Чехова поделилась советами
На витринах магазинов представлен широкий ассортимент мороженного: от классического пломбира до фруктового льда, а также множество уникальных вкусов и вариантов, например, для тех, кто соблюдает диету. В этом многообразии легко потеряться, поэтому важно знать, на что обратить внимание при выборе.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNi9LckRXb3V6Q1c4WktqdTk4Z2lONFE1VnRpRVlqcVlZcHVndU1qZ3RsLmpwZw.webp)
Информация на упаковке
Первым делом стоит изучить этикетку. Она содержит ключевую информацию о составе и качестве продукта. Обозначения «мороженое растительно-сливочное» или «с растительным жиром» указывают на содержание растительных жиров, что влияет на вкус и питательную ценность. В зависимости от содержания молочного жира мороженое делится на несколько категорий: от молочного (до 7,5 процентов жира) до пломбира (не менее 12 процентов). Проверка состава, адреса производителя, даты изготовления и срока годности — важные шаги на пути к безопасному выбору.
Информация о количестве продукта в миллилитрах не всегда отражает реальную массу. Только вес в граммах даст точное представление о том, сколько мороженого находится в упаковке.
Стабилизаторы в составе мороженого необходимы для поддержания его формы и текстуры. Главное — выбирать продукты с натуральными стабилизаторами, такими как камедь рожкового дерева (Е410) или пектин (Е440). Они способствуют сохранению качества без вреда для здоровья.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNi8wVWs0VEQ4MmlvaVNiYlo1V3NrOGNsNGN5OVJYU1FtWUY0QnpuaFc2LmpwZw.webp)
Внешний вид
Качественное мороженое отличается однородным цветом. Чем больше жира, тем ярче желтый оттенок. Наличие разноцветных вкраплений может свидетельствовать о плохом перемешивании ингредиентов. Исключение составляют сорта с многослойным внедрением натуральных красителей, которые создают красивые узоры.
Во внимание следует брать и текстуру мороженого. Существует два основных вида: мягкое и закаленное. Закаленное мороженое проходит шоковую заморозку, что позволяет ему сохранять свежесть дольше. Мягкое, в свою очередь, не подвергается такому процессу и имеет меньший срок хранения. Четкая форма без деформаций — признак правильного хранения. Любые изменения могут указывать на нарушение температурного режима.
Как распознать повторное замораживание?
Первый признак — ощущение «песка» во рту, возникающее из-за образования кристаллов льда при повышении температуры хранения. Это может быть признаком того, что мороженое было разморожено и повторно заморожено. Важно помнить, что такие продукты могут не только потерять свои вкусовые качества, но и стать опасными для здоровья.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNi84Z3NTelYzOTd1a2h2QjZrc1NsWUZFNFVaVlRWRVp6Y0FRd3hXbUxYLnBuZw.webp)
Личный опыт
Жительница Чехова Валентина Коркина работает продавцом мороженого уже много лет. Женщина рассказала о том, на что стоит обратить внимание при покупке холодного десерта.
Альтернативой мороженому могут стать замороженные йогурты, фрукты или ягодное пюре. Кроме того, мороженое можно сделать дома самостоятельно, используя проверенные ингредиенты.
Ранее сообщалось о рекомендациях чеховского диетолога по питанию в летний сезон.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9mcHAxTHdaYW9VMXlxMlNSVVZJY3I3VDRrdHk5dWNtV1YzaFRwbnc5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMjEtNDItMzguanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9KWUc5cmVhTG1NOWx5YVh5bVB2aEFJNzRkOFRkVnVhQ2VJR0xQWmU5LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9Qd0U2Y0VoMUNtRTJIZGY3U1JhNzNMSXRpM0xKeWZIRXEwQ3FvUXdTLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi8xSUpSOWFDbGtkREp3ZlFyaEczSTFOUFdUWTRmd1pUOTc5MmZuTEtWLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9HaUtraGloWHFETUhuN2xteWpCTTJ6blF3YUpHTU9mZ0pSNUxLSEdwLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9obEg4azFJSUtwTXJXRVg5ZWpTaVowRk9TM0FwbXhSN0pVZDRsdU1HLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9lN05ONVg0NlVSdFR2Qkk2MHBDN3NPeDFxRHM2YlRlZ1puWnZqbE5VLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9lcVdVQ2NNb0JxRlR3MENnUXBhOVFCcGNZNEVscFo2eVByU2lDd2FKLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9TQzlpZU5TaExCbWIweEJ6Q0lnNU9MenJPR2Rwd2NleU9tZEcwZTE3LnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9vM1hzbmZxeXM0RUFZS3lqSWhCM3IzZlIyY0VsQmlGWHlIN1lLS3FBLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNi9vTGlTSXh0bmhYNDg1ZURkSEhhc0FQVE55WkNzbDdGc2lXbVpwb251LnBuZw.webp)