Фото: istockphoto.com
Фото: istockphoto.com

На кефире или зеленом чае: повар из Чехова рассказал о рецептах и стоимости набора для окрошки


/Главная /Актуально
Автор текста:
Анастасия Соловьева
/Главная /Актуально
Автор текста:
Анастасия Соловьева

Окрошку любят многие, а многие не понимают и предпочитают разделять это блюдо на «салат и напиток», не совмещая их даже по времени употребления.


«Несмотря на то, что многие не могут до конца понять это кулинарное произведение, окрошка продолжает оставаться любимым блюдом большинства россиян. Летом многие самостоятельно готовят ее дома, большим спросом пользуется окрошка и в кафе», — поделился Максим В., повар одного из заведений общественного питания Чехова.

Цена стандартного набора продуктов для приготовления окрошки варьируется в зависимости от рецепта и предпочтений. Обычно для этого блюда используют новый картофель (1 кг стоит около 110 руб.), вареную колбасу (300 г — примерно 110 руб.), яйца (десяток категории С1 — около 50-100 руб. за десяток) и свежие овощи. В сезонный набор входят также редис (125 г за 80 руб.), огурцы (500 г за 80 руб.) и ассорти зелени (70 г за 80 руб.). В качестве заправки можно выбрать кефир (1 л 2,5 процентов жирности за 90 руб.) или квас (от 100 руб. за литр).

Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк
Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

По информации Министерства сельского хозяйства Московской области, текущие цены на ранний картофель объясняются импортными поставками, основным поставщиком которых является Египет. Все продукты из рецепта можно приобрести в розничных сетях региона.

Фото: REGIONS/Анастасия Широкая
Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

Помимо классического рецепта с кефиром или квасом, существуют и другие варианты приготовления — с таном, айраном, сывороткой, зеленым чаем, огуречным рассолом и даже томатным соком, а также квасом из ревеня.

Количество вариаций окрошки безгранично, все зависит от фантазии, бюджета и вкусовых предпочтений.


«Окрошка с морепродуктами — замените колбасу на креветки, кальмары или мидии и насладитесь средиземноморскими нотками; окрошка с авокадо — отличный вариант для любителей нежного сливочного вкуса и правильного питания; окрошка с копченой рыбой — необычное, но очень аппетитное сочетание, которое уже завоевало симпатии многих фанатов этого блюда, придавая окрошке пикантность и аромат», — рассказал повар из Чехова.

Благодаря рецепту, в который в основном входят овощи, богатые клетчаткой, окрошку можно употреблять тем, кто следит за фигурой и питанием, и соблюдает диету. Заменив колбасу на нежирную ветчину или вареное мясо, можно получить блюдо с калорийностью и соотношением белков, углеводов и жиров, подходящее для тех, кто старается снизить вес.

Окрошку можно приготовить дома самостоятельно, а можно приобрести готовые наборы продуктов в магазинах, или заказать блюдо в кафе. В сетевых торговых точках готовую окрошку можно купить по цене от 150 рублей за 250 грамм, а в кафе стоимость блюда составит от 300 рублей за порцию 200 грамм.

Ранее сообщалось о рекомендациях жительницы Чехова по выращиванию томатов.

  • Фото: Ферма «Черный лис»
    Фото: Ферма «Черный лис»

    Производство мороженого на овечьем молоке освоили на ферме под Чеховом


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко

    Фермерские хозяйства в Чеховском округе предлагают разнообразные вкусные и полезные продукты, недавно свой бренд мороженого запустила ферма «Черный Лис», сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

    Как отмечается, овечье молоко превосходит коровье по содержанию белка, кальция и витаминов, а также реже вызывает аллергические реакции.


    «На ферме «Черный лис» в муниципальном округе Чехов выпускают мороженое из молока овец, проживающих на ферме. В отличие от коровьего оно получается особенно нежным, поскольку молоко обладает высокой жирностью — 6-8%. Помимо этого, здесь готовят сыры разных сортов», — рассказали в Минсельхозе.

    Также в Чехове успешно работает малое предприятие авторских сыров под торговой маркой «De Famille», крупный завод молочных продуктов «Эйч-энд-Эн» (бывший Danone Россия — ред.), завод консервации «ФерЭльГам» и другие пищевые производства.

    Ранее на REGIONS сообщалось, что в Чехове строят кондитерский цех.

  • Фото: Анастасия Завертайло
    Фото: Анастасия Завертайло

    Чеховский садовод рассказал, как избавиться от тли на деревьях и кустарниках


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    В борьбе с тлей, одним из самых распространенных вредителей, садоводы используют различные методы. Валентин Крутов, садовод с многолетним стажем из Чехова, поделился своими проверенными советами по эффективному уничтожению этого насекомого.


    «Я с детства хозяйничаю на земле, выращиваю овощи, фрукты, ягоды, зелень. Еще мои прадед с прабабушкой передали мне свои знания, а родители и бабушка закрепили это опытным путем. В ведении своего хозяйства использую и дедовские методы, и новые, современные», — поделился огородник из Чехова.
    Фото: istockphoto.com
    Фото: istockphoto.com

    В борьбе с тлей первым на очереди стоит мыльный раствор. Для его приготовления требуется хозяйственное мыло (72 процента без ароматизаторов) и литр теплой воды. Мыло нужно натереть на мелкой терке и растворить в воде, дав настояться. Затем нужно обработать места, где обосновалась тля.

    Эфирные масла также могут стать верным союзником в борьбе. Можно смешать по 4–5 капель масла мяты перечной, гвоздики, розмарина и тимьяна с водой в распылителе. Это средство поможет избавиться не только от взрослых тлей, но и от их личинок и яиц.

    Еще один способ — механическое смывание тли струей воды. Использовать этот метод стоит в облачную погоду или в вечернее время, чтобы избежать солнечных ожогов на листьях растений.

    Резкие запахи — еще одно эффективное средство. Настой лука, табака или чеснока способен отпугнуть тлю своими ароматами. Для обработки растений нужно использовать охлажденные отвары или настои.

    Фото: REGIONS/Илья Попов
    Фото: REGIONS/Илья Попов

    Не стоит забывать и о посадке отпугивающих растений. Многие из них, в том числе съедобные, могут служить естественными репеллентами. Лаванда, чеснок, календула и бархатцы отлично отпугивают тлю своим запахом. Садоводам рекомендуется размещать эти растения по периметру сада или в местах, где были замечены вредители.


    «Супруга высаживает бархатцы и так называемую, антимоскитную смесь цветов, в приствольные круги деревьев. Это помогает избежать нашествия муравьев и тли на черешне, яблоне, сливе и других плодовых деревьях», — поделился Валентин Крутов.

    Важно помнить, что одной обработки народными средствами, как правило, недостаточно. Процесс может потребовать повторения несколько раз в течение недели, чтобы достичь желаемого результата. Систематический подход и терпение — залог успешной борьбы с тлей.

    Ранее сообщалось о рекомендациях жительницы Чехова по выращиванию томатов.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Фермерские продукты и товары для дома можно найти на ярмарке в Чехове


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    Новая ярмарка «Товары регионов России» открылась в Чехове. Помимо фермерских продуктов в торговых рядах можно приобрести текстиль для дома, одежду для всей семьи, бытовую утварь и сувениры.

    Найти ярмарку в своем округе можно на «Яндекс.Картах», полный список размещен на официальном сайте министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.


    «Большинство продуктов покупаем не в магазинах, а на рынке и ярмарках. Вкусно, разнообразно, качественно. Некоторые товары дают попробовать, чтобы точно понимать понравится покупка или нет», — рассказала жительница Чехова Марина М.

    Торговые ряды будут открыты для покупателей с 19 до 25 мая на площади перед торгово-развлекательным центром «Карнавал» (координаты: 55.153160, 37.460365) на Московской улице.

    Ярмарка работает с 10:00 до 20:00.

    Ярмарки «Товары регионов России» проходят во всех муниципалитетах Московской области. В мае аналогичные мероприятия состоятся и в соседних с Чеховом округах — Подольске и Серпухове.

    Ранее сообщалось о выставке двух музеев Пушкина, которая откроется в Чехове.

  • Фото: istockphoto.com/Bondas Olga
    Фото: istockphoto.com/Bondas Olga

    Жительница Чехова рассказала, как Аляска поможет вырастить вкусные помидоры


    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Актуально
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    Жительница Чехова Зинаида Васильева, по ее словам, «фанат помидоров». Женщина любит их не только употреблять в пищу, но и пробовать разные рецепты приготовления и самостоятельно выращивать множество сортов.

    Фото: istockphoto.com/Vitaliy Krivchikov
    Фото: istockphoto.com/Vitaliy Krivchikov

    «Самые вкусные томаты — выращенные своими руками от и до. В моей семье помидоры очень уважают, поэтому летом у нас всегда полная теплица, а зимой погреб, в котором стоит большое количество закруток своего производства из томатов», — делится Зинаида.

    Зинаида — заядлый огородник и знает много секретов, которые помогают добиться хорошего и большого урожая. По словам женщины, очень важно правильно подготовить почву перед посадкой рассады. Рекомендуется в каждую лунку добавить горсть измельченных ржаных сухарей и немного древесной золы. Эти добавки обеспечат растения необходимыми питательными веществами.

    Перед высадкой рассады в грунт желательно за 2–3 дня удалить пару нижних листочков. Этот шаг поможет растению быстрее адаптироваться к новым условиям и способствовать развитию корней.

    Фото: istockphoto.com/ZoiaKostina
    Фото: istockphoto.com/ZoiaKostina

    В течение первых двух недель после высадки не стоит поливать растения. Это позволит стимулировать корни и поможет томатам легче переносить засушливые периоды. Когда пасынки у томатов достигнут длины 5 см, рекомендуется их удалять. Это позволит растению сосредоточить свои силы на развитии плодов.


    «Для защиты от белокрылки полезно высаживать между кустами настурцию сорта Аляска — она эффективно отпугивает вредителей и поддерживает здоровье растений», — поделилась Зинаида.

    Для повышения урожайности и улучшения качества плодов во время цветения можно опрыскивать томаты раствором борной кислоты (5 г на 10 л воды).

    Ранее сообщалось о прогнозе погоды на неделю от чеховского синоптика.

  • Фото: freepik.com
    Фото: freepik.com

    Ярмарка фермерских товаров открылась на улице Чехова


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Анастасия Соловьева

    С 12 по 18 мая в Чехове будут открыты для посетителей торговые ряды ярмарки «Товары регионов России». На ярмарке можно приобрести фермерские продукты, а также одежду, обувь, домашний текстиль и многое другое.

    Торговля будет организована по адресу: г. Чехов, проезд ул. Чехова, рядом с домом 3. Координаты: 55.148388, 37.487062.

    Найти ярмарку в своем округе  можно на «Яндекс.Картах», а полный список можно увидеть на официальном сайте министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

    Время работы торговых рядов с 10:00 до 20:00.

    Ярмарки «Товары регионов России» проходят во всех муниципалитетах Московской области. Например, в мае торговые ряды будут работать также в соседних с Чеховом Подольске и Серпухове.

    Ранее сообщалось о спектаклях театрального фестиваля «Мелиховская весна».