Праздник урожая переместился в онлайн: дачники из Чехова рассказали, что делают с излишками овощей

Урожай: за и против

Характер использования дачи и загородного участка в подмосковном регионе все сильнее перевешивает с садово-огородного в рекреационный. По мнению собеседников, развитие сетевых супермаркетов и доставки не способствует заботе об урожаях.

С ней согласны жители городской квартиры Роман и Валерия Иванцовы.

У коренных жителей деревни есть свое мнение. Многие считают, что грех забрасывать и срубать плодовые деревья, служившие не одному поколению. Поэтому яблоки, сливы и даже крыжовник отправляются на электронные доски объявлений. Так, в Чеховском разделе городско доски объявлений есть несколько десятков предложений картофеля, огурцов, яблок, ежевики, фруктовых букетов.

Еще рабочий способ поделиться излишками — сельские чаты соседей, а иногда и просто свободный доступ по принципу «бери, кто хочешь».

Тем не менее, если урожая много, почему бы и не продать организованно. Для этого есть несколько правил.

Кому кабачок

Можно воспользоваться специальными «социальными» местами на рынках и сезонных ярмарках. Для этого можно обратиться к реестру ярмарок Минсельхоза Подмосковья, в котором указаны адреса и телефоны организаторов, которые позаботились о палатках, освещении и охране.

В Чехове ярмарки периодически устраивают на Московской улице, 96, улице Чехова, 3, улице Полиграфистов, 1.

Уточнить нюансы участия в ярмарке можно и в местной администрации, в частности, в Чехове в Управлении промышленности, инвестиций и развития предпринимательства по телефону +7 496 722-15-10.

Ошибкой будет поставить временную палатку в людном месте и выложить туда корзины с плодами без согласования с органом местного самоуправления. Нестационарная торговля без разрешения — не прибыль, а штраф. Особенно, если свой товар относится к подлежащим маркировке категориям. Их список растет, и уже включает бакалею — приправы, консервацию и фасованную продукцию — поэтому лучше не рисковать.

Ранее на REGIONS сообщалось, как выбирать арбуз.

Заросли борщевика выкосят в Ишине по просьбе жителей

Очаг борщевика Сосновского на землях сельхозназначения выявили в Отделе муниципального земельного контроля администрации муниципального округа Чехов, сообщил замглавы округа Александр Ротнов.

Чтобы сообщить о местах произрастания борщевика Сосновского через приложение «Добродел», нужно авторизоваться через ЕСИА, далее выбрать раздел «Решаем проблемы вместе» и прикрепить фотографию растения. Координаты сорняка система определит автоматически.

В системе отслеживается более 60 тысяч участков, где зафиксировано распространение борщевика — сорняк опасен едким жгучим соком и быстро захватывает новые площади, поэтому борьба с ним в регионе под особым контролем.

Ранее на REGIONS сообщалось, что в Чехове запретили кормить уток хлебом.

Новый дом для огромной ели ищет дачник из Чехова

Житель деревни Углешня, расположенной в муниципальном округе Чехов, решил расстаться со своей многолетней елью. Вместо того, чтобы спиливать дерево, Игорь выбрал более гуманный подход — он готов подарить его тем, кто сможет его забрать.

Свое решение мужчина объяснил беспокойством за свой дом — участок, на котором растет ель, небольшой, а вот дерево за более чем десять лет значительно увеличилось в размерах. Игорь переживает, что в случае сильной непогоды и ветра дерево может упасть на его дом и серьезно его повредить. Можно было бы спилить ель, но для этого потребовалась бы помощь профессионалов, а это довольно затратный и трудоемкий процесс, поэтому житель Чехова придумал другое решение — отдать хвойное дерево в добрые руки.

Мужчина предполагает, что ель могла бы украсить Советскую площадь в новогодние праздники, если бы ее забрала местная администрация, вместо использования искусственного дерева. Он также считает, что местные предприниматели могли бы установить дерево у какого-нибудь торгового центра.

Ель доступна любому желающему, однако главное условие — это аккуратный и самостоятельный вывоз дерева с территории домохозяйства, что освободит хозяев от лишних хлопот.

Ранее сообщалось о благотворительной акции в Чехове.

Лето зимой: как сохранить ягоды, овощи и фрукты с огорода до весны

С окончанием лета многие дачники начинают задумываться о том, как сохранить собранный урожай на зиму. Научившись правильно замораживать и хранить овощи и фрукты, можно не только продлить их срок годности, но и обеспечить себя и свою семью витаминами в холодное время года.

Август и сентябрь для многодетной семьи Ольги и Петра — пора заготовок. Родителям помогают и дети, которым поручают мыть и перебирать ягоды, раскладывать для заморозки зелень и клеить яркие наклейки с названиями и сезоном на тару для хранения летнего урожая.

Что можно сохранить на зиму

Овощи. Многие овощи прекрасно переносят заморозку. К ним относятся:

Морковь. Перед заморозкой морковь желательно очистить и нарезать на кружки или кубики. Она сохраняет свои питательные вещества и идеально подходит для добавления в супы и рагу.

Брокколи и цветная капуста. Эти овощи нужно бланшировать в кипятке на несколько минут, а затем сразу же охладить в ледяной воде. Замороженные соцветия сохраняют свои витамины и подходят для приготовления различных блюд.

Перец. Замороженный сладкий перец сохраняет свой вкус и цвет. Его можно нарезать кубиками или полосками, а затем заморозить в пакетах.

Ягоды. Малина, клубника, вишня, черника и смородина отлично сохраняются в морозильной камере. Их можно замораживать как целиком, так и в виде пюре, а также в форме для льда — потом из таких кубиков можно заваривать вкусный порционный чай.

Зелень. Укроп, петрушка и базилик — идеальные кандидаты для заморозки. Их можно нарезать и заморозить в формах для льда с добавлением воды или масла, что позволит использовать их в любое время года.

Как правильно замораживать

Чтобы сохранить вкус и питательные вещества, важно соблюдать несколько простых правил:

Подготовка. Все продукты должны быть свежими и без повреждений. Для овощей важно предварительное бланширование.

Упаковка. Используйте герметичные пакеты или контейнеры, чтобы избежать попадания воздуха.

Температура. Убедитесь, что морозильник работает на оптимальной температуре (не выше -18°C).

Сохраняя урожай в морозильной камере, можно наслаждаться домашними овощами и фруктами даже в зимние месяцы. Правильная заморозка позволяет сохранить не только вкус, но и все полезные вещества, что особенно важно для поддержания здоровья в холодное время года.

Ранее сообщалось о советах по выбору мороженого от продавца летнего десерта из Чехова.  

Сладкая и ароматная: продавец фруктов из Чехова советует нюхать дыни при покупке

Юрий, продавец фруктов из Чехова, рекомендуют проверять дыню на мягкость: противоположная сторона от хвостика должна слегка поддаваться при нажатии. Если она твердая, скорее всего, плод незрелый. Также стоит обратить внимание на звук: при легком щелчке по дыне должен раздаваться глухой звук, что указывает на ее спелость.

Оптимально выбирать дыни среднего размера — они, как правило, имеют равномерную степень зрелости.

Перед тем как разрезать дыню, ее следует тщательно вымыть теплой водой с мылом, чтобы избежать попадания бактерий и грязи внутрь плода. Хранить разрезанную дыню рекомендуется только в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить порчу.

С точки зрения здоровья, дыня обладает множеством полезных свойств. Диетологи отмечают, что дыня содержит витамины A и C, а также является источником воды, что делает ее отличным средством для поддержания водного баланса в организме.

Дыню можно использовать в различных кулинарных рецептах. Она отлично подходит для приготовления салатов, десертов, смузи и даже в качестве гарнира к мясным блюдам. К примеру, дыня в сочетании с прошутто — это классическое итальянское блюдо, которое подчеркивает сладость фрукта и соленость ветчины. Также дыню можно запекать с медом и корицей или делать из нее освежающие коктейли.

В пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщили, что в Чехове работает несколько легальных точек продажи арбузов и дынь.

Подробнее о том, где в округе можно приобрести вкусные и качественные арбузы и дыни — в материале REGIONS.