Чеховская сыроварня увеличила производство сыров с плесенью на 40%
Сейчас на сыроварне трудятся порядка 45 человек.
«Наша сыроварня занимается производством сыров с белой плесенью», — рассказал Андрей Блажко. — «Работаем с 2015 года, постоянно вкладываемся в расширение и развитие для того, чтобы мы могли удерживать приемлемые цены. Ведь чем больше производишь, тем ниже цена. У нас есть инвестиционная программа, которая расписана на несколько лет вперед».
Наступивший год будет уже третьим в программе развития предприятия.
«Планируется запустить новый отсек камер созревания для сыров, а это еще почти 500 квадратных метров», — говорит сыровар.
Loading...
Инвестиционный проект нацелен на увеличение производственной площади почти на 1000 квадратных метров, 450 из них уже освоены — это новые склады готовой продукции, цеха упаковки.
Андрей Блажко добавил, что предприятию помогли меры поддержки Правительства Московской области, в частности, производственная площадка в д. Высоково построена с использованием гранта в размере 35 млн рублей.
«Огромная признательность нашему губернатору за то, что он утвердил программу по поддержке малых форм хозяйствования, которые занимаются сыроделием. Благодарны и Министерству сельского хозяйства и продовольствия Московской области, которое помогает сыроварне, организовывает встречи с представителями торговых сетей», — говорит совладелец сыроварни.
Благодаря этой поддержке, ассортимент сыров «De Famille» вскоре должен появиться на прилавках крупной торговой сети.