logo/ Чехов
/новости Московской области
Константин Коваленко
/ Фото: Константин Коваленко

Черный сыр с чернилами каракатицы варят на «лисьей» ферме под Чеховом

/Главная /Экономика
Автор текста:
Татьяна Афанасьева
/Главная /Экономика
Автор текста:
Татьяна Афанасьева
Многодетная семья Коваленко четыре года назад переехала в Подмосковье из Москвы и буквальном в чистом поле, с нуля создала ферму и сыроварню в деревне Булычёво. Коровы у семьи появились случайно — один из местных фермеров предложил приобрести корову и делить молоко поровну. Но даже этой половины многодетной семье не хватало, поэтому вскоре появилась еще одна корова. Потом еще. И еще.

Теперь ферма Коваленко — два коровника, овчарня, сыроварня и молочный цех. В производстве около 40 видов сыра, молочные и кисломолочные продукты. Из сложностей: дефицит квалифицированного персонала — найти хорошую доярку оказалось сложнее, чем основать ферму. А вот с названием проблем не было: на семейном совете единогласно решили назвать ферму «Черный лис» — в честь лисенка, живущего на ферме. Его друзья фермеров увидели на выставке пушнины, испугались, что из меха зверя сошьют модную шапку, выкупили у владельцев и отдали на ферму. А чуть позже Коваленко посвятили ему черный сыр с чернилами каракатицы, который очень полюбился пушистому.

— рассказывает фермер Константин Коваленко.,
«Сегодня у нас 50 литров молока. Мы его пастеризуем до 50-60 градусов, это надо делать всегда. Потом охлаждаем, вносим ферменты и закваску»,

Картинка
Картинка
Картинка
Картинка

Ферменты и закваска превращают молоко в сырное зерно. После ручного вымешивания в него добавляют чернила каракатицы.

— поделился секретом фирменного сыра Константин Коваленко.,
«Это такая темная жидкость, которая содержится в полости тела моллюска. Пахнет она йодом и очень полезна своими свойствами. Черный сыр в самом начале приобретает мраморный оттенок, чтобы он по-настоящему стал темным, требуется около месяца»,

У Коваленко — особенный подход к животным: Валерия и Константин относятся к ним, как к своим партнерам, к друзьям. Им важно создавать для животных комфортные условия, обеспечивать им выгул, а не держать в стойле. Именно поэтому при ферме создали сыроварню, но не стали строить мясной цех. На ферме есть несколько коров, которых уже нельзя доить в силу их возраста. Но «коровы доживают свою пенсию и на мясо мы их не отдадим».

Чеховская сыроварня в прошлом году участвовала в программе государственной поддержки в сфере развития сельского хозяйства и получила земельный участок сельскохозяйственного назначения площадью более 100 гектаров.

/главное за неделю

пресс-служба администрации м. о. Чехов
Благоустройство

Вывоз снега из чеховских дворов и скверов возобновился с раннего утра

Министерство экологии и природопользования Московской области
Благоустройство

История с продолжением: в Чеховском округе подтвердили взыскание ₽17 млн за порчу сельхозземель

REGIONS/Дарина Левкина
Актуально

Погодные «качели» на неделю прогнозирует жителям Чехова местный синоптик

Картинка
Общество

Главный тренер «Чеховских медведей» Максимов получил орден «За доблестный труд»

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Социальным предпринимателям Чехова и округа помогут субсидиями

    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    Администрация городского округа Чехов проводит конкурс по предоставлению финансовой поддержки (субсидий) из бюджета городского округа Чехов на частичную компенсацию затрат юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, деятельность которых классифицируется как социальное предпринимательство.

    Как отмечается, указанная мера поддержки предусмотрена подпрограммой III «Развитие малого и среднего предпринимательства» муниципальной программы «Предпринимательство».

    — говорится в сообщении на сайте госоргана.,
    «Заявки на конкурс принимаются с 9:00 25.10.2023 г. до 18:00 24.11.2023 г. Обращаем внимание, что прием заявок на получение субсидий из бюджета городского округа Чехов юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям осуществляется через государственную информационную систему Московской области „Портал государственных и муниципальных услуг (функций) Московской области“»,

    По всем вопросам, связанным с оформлением конкурсных заявок просят обращаться в управление промышленности, инвестиций и развития предпринимательства Администрации городского округа Чехов, каб. 338, по телефону: 8(496)726-89-63, либо по адресу эл. почты: chehov-opsh@mosreg.ru

  • Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области
    / Фото: Министерство инвестиций, промышленности и науки Московской области

    Самозанятых Московской области пригласили научиться управлению продажами

    /Главная /Губерния
    Автор текста:
    /Главная /Губерния
    Автор текста: 
    11 ноября в Москве пройдет бесплатный очный мастер-класс «Управление продажами» для самозанятых Подмосковья. Мероприятие организовано Школой Бизнеса «Синергия» и центром «Мой бизнес» Московской области.

    Как отмечается, ведущим мастер-класса станет предприниматель, бизнес-тренер, хедхантер Владимир Якуба.

    — отмечают организаторы.,
    «Эксперт поможет участникам разобраться с техниками продаж, научит реагировать на изменения рынка и подстраиваться под них, а также внедрять в бизнес новые инструменты. Встреча пройдет 11 ноября на площадке университета „Синергия“, расположенного по адресу: г. Москва, Измайловский вал, 2. Старт в 9:00. Среди участников будут разыграны полезные призы — обучение от Школы Бизнеса „Синергия“»,
    Картинка

    Узнать подробнее о программе мастер-класса и зарегистрироваться можно по ссылке.

    Обучение организовано в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

    Больше информации о мероприятиях для предпринимателей региона доступно на Инвестиционном портале Московской области и в телеграм-канале Мой бизнес | Московская область.

    Возрастное ограничение 18+.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Подмосковному бизнесу разъяснили алгоритм регистрации в ЕИС Госзакупок

    /Главная /Губерния
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    /Главная /Губерния
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    Общественный помощник Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области по государственным закупкам Сергей Маковеев подготовил инструкцию алгоритма регистрации в ЕИС для поставщиков.
     — рассказывает Сергей Маковеев.,
    «В соответствии с Постановлением Правительства № 60 от 27.01.2022 регистрация в единой информационной системе в сфере закупок (ЕИС) обязательна для всех. После регистрации информация о поставщике вносится в Единый реестр участников закупок (ЕРУЗ). Без Личного кабинета участника закупок предприниматели не смогут подавать заявки на участие в электронных закупочных процедурах»,

    Алгоритм действий при аккредитации на федеральных электронных площадках следующий: в первом шаге — необходимо получить электронную регистрацию в единой информационной системе. Второе — настроить рабочее место, то есть, это установка программное обеспечение, настроить браузер для работы с электронной подписью на электронных площадках. Третье — зарегистрироваться на Госуслугах (ЕСИА). Четвертое — авторизоваться в ЕИС посредством ЕСИА. В заключительном пятом шаге — получить аккредитацию на электронной торговой площадке.

    Перечень операторов электронных площадок на которых организуют проведение электронных закупок по 44-ФЗ и 223-ФЗ у субъектов малого предпринимательства утвержден Распоряжением Правительства РФ от 12.07.2018 № 1447-р.

    Маковеев отдельно подчеркнул, что недавно правительство расширило перечень площадок для нужд обороны. Он утвержден Распоряжением Правительства РФ от 23.11.2022 № 3574-р.

    Сергей Маковеев отметил, что в случае возникновения вопросов или трудностей на любом из этапов регистрации в ЕИС, он рекомендует обращаться к тендерным специалистам либо юристам.

    Правовое просвещение предпринимательского сообщества — одно из важных направлений в деятельности Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области Владимира Головнёва. Пул экспертов и общественных помощников бизнес-омбудсмена делится с бизнес-сообществом полезной информацией на различные темы.

  • медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Чеховским самозанятым расскажут о новых возможностях для бизнеса

    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Богдан Кондратенко
    Бесплатный очный интенсив для самозанятых Московской области состоится 26 октября в Москве, рассказали в пресс-службе Мининвеста Подмосковья.

    Предпринимателям расскажут, какие изменения происходят на рынке и как под них адаптироваться.

    — отметили в Мининвесте.,
    «Спикером выступит Владимир Рябов, основатель собственного агентства Ryabov Media, которое занимается производством видеоконтента. Эксперт расскажет об основах маркетинга и продаж, участники освоят навыки управления рисками, изучат потребительские тренды и современные бизнес-идеи, а также получат новые партнерства. Кроме того, участники смогут задавать свои вопросы и поделиться личным опытом и идеями»,

    Интенсив ориентирован на самозанятых и индивидуальных предпринимателей на налоговой патентной системе из Московской области.

    Обучение пройдет на площадке коворкинга «Точка кипения — Арбат», расположенного по адресу: г. Москва, ул Новый Арбат, д. 36, конференц-зал «Инициативы».

    Узнать подробнее о программе и зарегистрироваться на мероприятие можно до 25 октября по ссылке. Участники получат сертификат о прохождении интенсива.

    Обучение организовано при поддержке центра «Мой бизнес» Московской области в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

    Больше информации о мерах поддержки и мероприятиях для предпринимателей региона доступно на Инвестиционном портале Московской области и в телеграм-канале Мой бизнес | Московская область.

    Возрастное ограничение 16+.

  • Аппарат Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области
    / Фото: Аппарат Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области

    Предпринимателям разъяснили нюансы оформления подмосковной земли в собственность

    /Главная /Губерния
    Автор текста:
    /Главная /Губерния
    Автор текста: 
    Обучающий вебинар провели для собственников и руководителей бизнеса по инициативе Уполномоченного по защите прав предпринимателей в Московской области Владимира Головнёва совместно с Адвокатской палатой Московской области.

    Его тема — «Дорожная карта» по оформлению земельного участка, находящегося в государственной или муниципальной собственности, в собственность юридическому лицу».

    Спикером вебинара выступила Адвокат Московской коллегии адвокатов «Sed Lex», кандидат юридических наук Алла Яблонская.

    Она разъяснила особенности исключительного права на приобретение земельных участков, находящихся в государственной или муниципальной собственности, кто и как может этими правами воспользоваться. Рассказала о действиях в случае, если испрашиваемый земельный участок не сформирован, либо его границы подлежат уточнению. Рассмотрела ограничения в реализации исключительного права собственника на приобретение земли. Разобрала положения Земельного Кодекса Российской Федерации, устанавливающие основания для отказа в утверждении схемы расположения земельного участка.

    Алла Яблонская рассказала и о практике оспаривания отказов госорганов и органов местного самоуправления в судебном порядке в рамках административного судопроизводства. Привела примеры аргументов защиты, какие могут быть использованы в суде.

    В процессе видеоконференции от слушателей поступали вопросы, на каждый из которых спикером были даны подробные разъяснения в онлайн-режиме.

    С презентацией вебинара можно ознакомиться по ссылке.