logo/ Чехов
/новости Московской области
Фото: музей-заповедник А. П. Чехова «Мелихово»
Фото: музей-заповедник А. П. Чехова «Мелихово»

Гости чеховского Мелихова отведали огурцов по любимому рецепту классика

«День тыквы» в музее Чехова удивил гостей рецептами и творческой атмосферой
/Главная /Культура и образование
Автор текста:
Богдан Кондратенко
/Главная /Культура и образование
Автор текста:
Богдан Кондратенко
Под звуки джаза, аккордеона и с неожиданными закусками прошел осенний праздник «День тыквы» в подмосковном музее-заповеднике А. П. Чехова «Мелихово» в субботу, 20 сентября.

Посетители соревновались за призы, принеся с собой причудливые овощи собственного урожая, примеряли народные костюмы. Атмосферу уюта придавали ретро-композиции ансамбля советского джаза «Улыбка», аккордеонист А. Сысоев, фортепианная музыка в исполнении Роберто Переса Чемале из Гватемалы.

«Было очень камерно, атмосферно и по-домашнему. Не последнюю роль в этом сыграли и огурчики, засоленные в тыкве по чеховскому рецепту. Желающих полакомиться хрустящей закуской было немало», — отметили организаторы.

Рецепт огурцов в тыкве

ВЫДАТЬ: Небольшая тыква. Огурцы. Травы: эстрагон, майоран, чебр (чабрец или тимьян). На мерку огурцовъ 1 ½ фунта соли. Отвар дубовой коры.

  •  взять небольшую тыкву, срезать аккуратно верхушку, вычистить всю внутренность, но такъ, чтобы стенки оставались не тоньше вершка, тогда укладывать огурцы, перекладывая эстрагономъ, маiораномъ и чебромъ или другими травами, какiя кто любитъ;
  • посыпать солью, употребляя на мерку огурцовъ 1 ½ фунта соли: когда тыква будет наполнена, накрыть огурцы теми же душистыми травами, а сверху накрыть тыкву срезаною верхушкою, которую аккуратно пришпилить деревянными гвоздиками, толщиною въ спичку;
  • положить тыкву или тыквы въ боченокъ такъ, чтобы они не опрокинулись, заложить пустые места огурцами, налить холоднымъ разсоломъ, полагая на ведро воды 1 ½ фунта соли и положивъ на каждые 2 ведра соленнаго разсола 1 ведро отвара дубовой коры, приготовленнаго следующим образомъ: на 1 ведро воды кладется сухой дубовой коры 1 фунтъ, кипятить пока не выкипитъ пятая часть, меря лучинкою.
  • мера - около 26,2 л, фунт - 0,4095 кг

Также гостям достались на память собственноручно изготовленные мягкие игрушки-игольницы в виде тыквы и картины-аппликации.

«Получили огромное удовольствие от праздника! Очень понравились экскурсии: спасибо каждому экскурсоводу! Мастер-классы и театральные постановки оставили массу впечатлений! Отдельное спасибо за конкурс причудливых овощей: уехали с призом», — оставила отзыв гостья музея-заповедника Любовь.

Узнать больше о мелиховском музее и его мероприятиях можно на сайте.

Выставки, экскурсии и сезонные праздники в музеях — часть региональной программы «Культура Подмосковья».

Ранее на REGIONS сообщалось, как визит-центр музея «Мелихово» получил престижную архитектурную премию.