Эти приправы повысят уровень антиоксидантов, снизят сахар, нормализуют давление

Индийские ученые из Бомбейского центра здоровья Fortis провели исследования имбиря, орегано, корицы, кардамона, мускатного ореха и выяснили, что эти специи помогут улучшить здоровье и омолодить организм.

Имбирь имеет пряный и острый вкус и используется для приготовления самых разных блюд — от салатов и десертов до супов, пикантных блюд, выпечки и напитков. Содержит несколько активных соединений, в том числе гингеролы, шогаолы и парадолы, которые оказывают антиоксидантное и стимулирующее действие на организм. Исследование показало, что потребление имбиря имеет большое значение для укрепления защитных свойств организма.

Орегано содержит терпены тимол и карвакрол — растительные соединения, обладающие повышенными антиоксидантными свойствами. Они помогают улучшить здоровье сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем. Исследование с участием 10 000 человек показало, что у участников, постоянно употреблявших орегано, сразу после нормализации уровня холестерина в крови, повышался уровень антиоксидантов в крови по сравнению с участниками, принимавшими плацебо.

Корица содержит полезные для здоровья соединения, такие как коричный альдегид, кумарин, коричная кислота и эвгенол, которые усиливают антиоксидантные и противовоспалительные свойства организма. Исследование показало, что у людей, употреблявших корицу ежедневно в течение 40–60 дней, наблюдалось снижение уровня сахара и жира в крови и артериального давления.

Кардамон содержит фенольные соединения и эфирные масла, которые обладают рядом полезных действий на организм. Исследование с участием 7000 человек с ожирением и жировой болезнью печени, показало, что у участников, употреблявших кардамон в течение 3 месяцев, выявлено снижение показателей воспаления, а также уменьшение количества жира в печени.

Мускатный орех богат такими антиоксидантами, как терпены и фенольные соединения. В нем также много миристицина, известного своими противовоспалительными и противомикробными свойствами.