Красят яйца, варят плов, делают особую окрошку: как жители Подмосковья отмечают Навруз

Весну встречают особым ритуалом:
накрывают стол, дарят друг другу специально приготовленные сладости — пахлаву,
шакер-чурек (выпуклое печенье), орешки в глазури.

В Навруз принято красить яйца. Восточная традиция может показаться странной, ведь крашенки в первую очередь связывают с православной Пасхой, но именно в свой народный праздник мусульмане таким образом отмечают обновление природы.

В каждой стране свои особенности подготовки к Наврузу. Выходец из Азербайджана рассказал Regions.ru об обычаях своей интернациональной семьи.

Для азербайджанцев главным блюдом праздника является плов, а также сладости с символическим значением: шекербура (пирожок с начинкой из лесного ореха) — означает новолуние, пахлава (выпечка из слоеного теста и меда) — символ звезд, а гогал (мучное изделие круглой формы) — солнце. Кушанья подают несколько раз и выбирают только самые любимые рецепты.

Считается, что день весеннего равноденствия — Навруз — один из древнейших праздников в истории человечества, ему более 3000 лет.