Уберет тягу к шоколаду: самые полезные каши на завтрак от специалиста Роспотребнадзора

Каши — блюдо, которое в холодное время года должно присутвовать в рационе жителей Подмосковья. С учетом российского микроклимата и необходимости поддержания энергетического баланса, они исторически являются оптимальным продуктом питания, обеспечивающим организм полезными веществами. Среди них есть те, что должны быть в рационе беременных и планирующих детей, а также те, что помогут «излечиться» от пристрастия к сладкому и снизят уровень плохого холестерина.

Ксения Ицкова, начальник Ногинского ТО Управления Роспотребнадзора по Московской области назвала самыми полезными четыре каши: из зеленой гречки, полбы, перловки и овсянки.

Овсянка: особенно полезна тем, кому важно есть много белка и снижать холестерин 

Овсяная каша содержит:

—  12-13 г белка на 100 г крупы

—  10 незаменимых аминокислот

—  Витамины B1, B2, B6, B9

—  Магний, марганец, фосфор, кальций, селен

Зеленая гречка: для тех, кто ведет  суперздоровый образ жизни

По данным специалиста, зеленая гречка — один из самых питательных видов круп. В отличие от обжаренной коричневой гречки, она сохраняет все свои полезные свойства, включая высокое содержание белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы B, флавоноидов (антиоксидантов) и минералов.

Зеленая гречка содержит:

— богатый источник белка;

— аминокислот,

— витаминов группы B,

— флавоноидов (антиоксидантов),

— меди (120% суточной нормы на 100 г),

— магния

— марганца

— фосфора.

Каша из полбы: должна быть в рационе планирующих беременность и беременных 

Каша из полбы — это кладезь полезных веществ: углеводы, клетчатка, витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Полба:

—  богата сложными углеводами и клетчаткой

—  содержит витамины и микроэлементы

—  источник 18 аминокислот

—  содержит никотиновую кислоту, магний, селен, марганец и кальций

— высокое содержание фолиевой кислоты.

Каша из перловой крупы: источник сложных углеводов, которые помогут меньше хотеть сладкого

В 100 граммах сухой перловки содержится около 77,7 г углеводов, из которых большая часть — это сложные углеводы и клетчатка, обеспечивающие длительное чувство сытости и энергию. Сложные углеводы уменьшают тягу к сладкому и могут помочь контролировать вес.

По словам специалиста, содержащаяся в перловке клетчатка улучшает пищеварение и способствует здоровью кишечника. Для максимальной пользы, Ксения Ицкова, рекомендует выбирать цельную перловку, а не шлифованную.

Перловая каша содержит:

— лидер по содержанию белка;

— фосфор, магний, кальций;

— лизин и гордецин (бактерицидные свойства, укрепление иммунитета)

— большое количество клетчатки (улучшение пищеварения и здоровья кишечника)

— сложны углеводы.

Сухие овощи и фрукты разнообразят вкусы знакомых каш

Разнообразить рецепты этих каш осенью можно добавив кусочки тыквы, добавив тертую или резанную на кубики, очищенную от кожуры, за 15 минут до выключения. Также к кашам очень подходят орехи и сухофрукты. А Ксения Ицкова рекомендует открыть для себя новые вкусы и вовсе без сахара.

Ранее сообщалось, почему важно всегда хорошо сушить зонт.