Сладости из гречки: как приготовить любимые десерты из дешевой крупы

17 марта в мире День гречневой каши — неофициальный, но очень уютный праздник, посвященный одной из самых полезных и любимых круп. Традиционно ее подают с молоком, тушат с грибами или используют как основу для диетических блюд. Однако мало кто знает, что гречка — универсальный ингредиент и для десертов.

Повара и любители кулинарии все чаще экспериментируют с этой крупой, превращая ее в натуральные десерты без рафинированного сахара, пшеничной муки и искусственных добавок. И результаты поражают: из простой гречки получаются шоколадные конфеты, торт и даже мороженое.

Шоколадные конфеты из гречки

Обжаренная на сухой сковороде до орехового аромата гречка измельчается в кофемолке и смешивается с какао, медом и кокосовым маслом. Из полученной массы формируются шарики, которые затем отправляются в холодильник. Готовый продукт — это не просто десерт, а источник клетчатки, железа и медленных углеводов.

Торт без муки на кокосовом молоке

Гречку варят в кокосовом молоке с ванилью, выкладывают в форму и заливают растопленным горьким шоколадом. Щепотка морской соли раскрывает глубину вкуса, а свежие ягоды и мята делают десерт по-настоящему праздничным. Такой торт легко готовится, но выглядит как кондитерский шедевр.

Мороженое из гречки

Смесь вареной гречки и банана замораживается, а затем взбивается в блендере до воздушной кремовой консистенции. По желанию можно добавить корицу или ваниль. Это идеальный вариант для тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинному мороженому.

Как хранить и подавать?

Все десерты из гречки рекомендуется хранить в холодильнике не дольше трех дней. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать в качестве питательного завтрака или перекуса. Они особенно актуальны для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ранее агроном Ионова поделилась секретным японским методом высаживания рассады.

В Яхроме ведется строительство газопровода в рамках президентской программы

По данным пресс-службы, новые коммуникации прокладываются здесь по программе Социальной газификации.

В рамках инспектирования директор пообщался с представителями подрядной организации, обратил их внимание на соблюдение сроков и оперативное проведение благоустройства после окончания строительства.

С начала реализации Президентского проекта в Яхроме построено больше 2100 метров новой газовой сети, подвели газ к границам 126 земельных участков заявителей. Сейчас ведутся работы по догазификации Ново-Пролетарской улицы. Здесь предстоит построить газопровод среднего давления общей протяженностью 1076 метров.

Вместе с тем, продолжается исполнение комплексных договоров по социальной газификации. Сегодня сварочно-монтажные бригады трудятся в следующих населённых пунктах Дмитровского городского округа: 

поселок Некрасовский, микрорайон Трудовая

деревня Базарово

деревня Векшино

деревня Беклемишево

деревня Карпово

село Куликово, улица Трудовая, улица Школьная

деревня Поздняково. 

Россиянам рассказали, как изменится курс доллара в новогодние праздники

Экономист, профессор РЭУ им. Г.В. Плеханова Наталья Проданова рассказала интернет-изданию "Подмосковье сегодня", изменится ли курс доллара на новогодних праздниках.

По ее словам, Банк России устанавливает официальные курсы валют только в рабочие дни. Соответственно, курс на новогодние праздники будет задан еще с конца этого года, 29 декабря.

По заявлению заместителя председателя Банка России Алексея Заботкина, реакция рынка на ужесточение денежно-кредитной политики неоднородная. Первые признаки замедления активности намечаются, но граждане и бизнес продолжают кредитоваться. Особо высокие темпы набирают краткосрочные займы, добавила собеседница.

Эксперт подытожила, что после окончания праздников, вероятнее всего, курс будет оставаться стабильным и не превышать текущих рубежей. ЦБ, Минфин и Минэкономразвития активно работают над увеличением ВВП и снижением инфляции.

Россиянам рассказали, что будет дальше с ключевой ставкой

Очередное заседание Банка России, на котором будет рассматриваться ключевая ставка, пройдет 15 декабря. По мнению экономиста, профессора РЭУ им. Г.В. Плеханова Натальи Продановой, наиболее вероятен сценарий ее повышения, сообщает интерне-издание "Подмосковье сегодня". 

По ее словам, большинство аналитиков и экономистов придерживаются схожего взгляда относительно возможного исхода заседания ЦБ.

Кроме того, уточнила она, экономика не испытала резкого шока после повышения ставки на 2% на прошлом заседании, что видно по рынку ценных бумаг и производственной активности.

Напомним, на текущий момент уровень ключевой ставки установлен в размере 15% годовых.

Природоподобные технологии как новая эра развития человечества

Деловая программа III Конгресса молодых ученых открылась сессией «Природоподобные технологии: новая эра развития человечества».

Ведущим сессии выступил Президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук, который отметил, что обеспечение устойчивого развития современного общества и сохранение мировой цивилизации является одним из глобальных вызовов настоящего времени.

В целях обеспечения технологической независимости и конкурентоспособности страны, достижения национальных целей развития и опережающего развития природоподобных технологий 2 ноября 2023 года был подписан Указ Президента России № 818, а НИЦ «Курчатовский институт» определен головной научной организацией в этой сфере.

Указ констатировал, что идет создание нового технологического уклада. «На сегодня мы самая богатая страна в мире — у нас есть все, и мы должны быть сильными, чтобы сберечь и сохранить для будущих поколений достаточные и пригодные к использованию различные материальные ресурсы (вода, продовольствие, энергия и др.)», — заявил спикер.

Директор Института биоорганической химии имени академиков М. М. Щемякина и Ю. А. Овчинникова Российской академии наук Александр Габибов считает, что «сегодня требования к ученым значительно повысились, поскольку от натурфилософии в начале пути человечество перешло к узкой специализации, а сегодня опять возвращается к интеграции и синтезу, чтобы правильно подсмотреть и понять, как это делает природа, в том числе и на клеточном уровне. Эволюция показала, что в исследованиях нужен синтетический подход».

Министр науки и высшего образования Российской Федерации Валерий Фальков отметил, что в «основе природоподобных технологий лежат размышления и знания о том, как устроена живая природа. Эти знания междисциплинарны, т. к. природа едина. Необходимо объединять усилия партнеров и научно-образовательных учреждений в этой сфере».

Заместитель директора по научной работе Российского научного центра хирургии имени академика Б. В. Петровского Илья Еремин рассказал участникам о практическом применении природоподобных технологий в медицине. Это создание имплантируемых биопротезов, биополимеров, биобинтов, биоспинальных кейджах, протезов с биодеградиремым каркасом для аорты, а также о нейромышечных интерфейсах и кардиостимуляторах.