Фабрика-кухня под Дмитровом ежегодно будет выпускать до 28 тысяч тонн готовых блюд

Главгосстройнадзор выдал разрешение на запуск фабрики-кухни в Дмитровском округе. В строительство нового предприятия инвестировали 4,5 млрд рублей.

Компания будет производить полностью готовые к употреблению блюда в порционных упаковках. На начальном этапе фабрика будет выпускать 28 тысяч тонн продукции ежегодно. Открытие нового предприятия позволит создать 500 рабочих мест.

В ходе производства будет применяться инновационный метод холодной стерилизации, который не имеет аналогов в России. После упаковки блюдо подвергают воздействию сверхвысокого давления, под которым погибают все патогены, замедляется процесс порчи продуктов, но при этом сохраняются витамины и биологически активные элементы.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области в свою очередь уточнило, что предприятие планирует сотрудничать с торговой сетью «ВкусВилл», а также с площадками E-COM, «Самокат» и «Яндекс Еда».