Сладости из гречки: как приготовить любимые десерты из дешевой крупы

17 марта в мире День гречневой каши — неофициальный, но очень уютный праздник, посвященный одной из самых полезных и любимых круп. Традиционно ее подают с молоком, тушат с грибами или используют как основу для диетических блюд. Однако мало кто знает, что гречка — универсальный ингредиент и для десертов.

Повара и любители кулинарии все чаще экспериментируют с этой крупой, превращая ее в натуральные десерты без рафинированного сахара, пшеничной муки и искусственных добавок. И результаты поражают: из простой гречки получаются шоколадные конфеты, торт и даже мороженое.

Шоколадные конфеты из гречки

Обжаренная на сухой сковороде до орехового аромата гречка измельчается в кофемолке и смешивается с какао, медом и кокосовым маслом. Из полученной массы формируются шарики, которые затем отправляются в холодильник. Готовый продукт — это не просто десерт, а источник клетчатки, железа и медленных углеводов.

Торт без муки на кокосовом молоке

Гречку варят в кокосовом молоке с ванилью, выкладывают в форму и заливают растопленным горьким шоколадом. Щепотка морской соли раскрывает глубину вкуса, а свежие ягоды и мята делают десерт по-настоящему праздничным. Такой торт легко готовится, но выглядит как кондитерский шедевр.

Мороженое из гречки

Смесь вареной гречки и банана замораживается, а затем взбивается в блендере до воздушной кремовой консистенции. По желанию можно добавить корицу или ваниль. Это идеальный вариант для тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинному мороженому.

Как хранить и подавать?

Все десерты из гречки рекомендуется хранить в холодильнике не дольше трех дней. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать в качестве питательного завтрака или перекуса. Они особенно актуальны для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ранее агроном Ионова поделилась секретным японским методом высаживания рассады.

Природоподобные технологии как новая эра развития человечества

Деловая программа III Конгресса молодых ученых открылась сессией «Природоподобные технологии: новая эра развития человечества».

Ведущим сессии выступил Президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук, который отметил, что обеспечение устойчивого развития современного общества и сохранение мировой цивилизации является одним из глобальных вызовов настоящего времени.

В целях обеспечения технологической независимости и конкурентоспособности страны, достижения национальных целей развития и опережающего развития природоподобных технологий 2 ноября 2023 года был подписан Указ Президента России № 818, а НИЦ «Курчатовский институт» определен головной научной организацией в этой сфере.

Указ констатировал, что идет создание нового технологического уклада. «На сегодня мы самая богатая страна в мире — у нас есть все, и мы должны быть сильными, чтобы сберечь и сохранить для будущих поколений достаточные и пригодные к использованию различные материальные ресурсы (вода, продовольствие, энергия и др.)», — заявил спикер.

Директор Института биоорганической химии имени академиков М. М. Щемякина и Ю. А. Овчинникова Российской академии наук Александр Габибов считает, что «сегодня требования к ученым значительно повысились, поскольку от натурфилософии в начале пути человечество перешло к узкой специализации, а сегодня опять возвращается к интеграции и синтезу, чтобы правильно подсмотреть и понять, как это делает природа, в том числе и на клеточном уровне. Эволюция показала, что в исследованиях нужен синтетический подход».

Министр науки и высшего образования Российской Федерации Валерий Фальков отметил, что в «основе природоподобных технологий лежат размышления и знания о том, как устроена живая природа. Эти знания междисциплинарны, т. к. природа едина. Необходимо объединять усилия партнеров и научно-образовательных учреждений в этой сфере».

Заместитель директора по научной работе Российского научного центра хирургии имени академика Б. В. Петровского Илья Еремин рассказал участникам о практическом применении природоподобных технологий в медицине. Это создание имплантируемых биопротезов, биополимеров, биобинтов, биоспинальных кейджах, протезов с биодеградиремым каркасом для аорты, а также о нейромышечных интерфейсах и кардиостимуляторах.

Дмитровская компания «Доктор Элис» представила свой бизнес во Вьетнаме

Во вьетнамском Хошимине проходит многоотраслевая бизнес-миссия подмосковных производителей. Об этом рассказали в Министерстве инвестиций, промышленности и науки Московской области.

Фонд поддержки внешнеэкономической деятельности содействовал участию в программе четырех предприятий из Подмосковья. Одна из компаний — дмитровская «Доктор Элис».

В рамках миссии пройдут встречи с потенциальными клиентами для обсуждения закупок продукции. Кроме того, на вьетнамских предприятиях обсудят сотрудничество. Покупатели смогут ознакомиться с подмосковной продукцией и обсудить условия сделок.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев назвал одной из ключевых задач правительства региона поддержку инвесторов. Он перечислил меры, которые помогают региональному бизнесу сконцентрироваться на главном.

Про интернет-торговлю, экспорт и господдержку расскажут представителям подмосковного бизнеса

 Предпрениматели региона узнают секреты  торговли на электронных площадках.      

Форум «Путеводитель по бизнесу Московской области», стартовал 10 ноября. Во время встречь, которые запланированы по программе мероприятия, предприниматели смогут обменяться опытом, заявить о себе и найти новые перспективные направления для развития бизнеса.

Уже 21 ноября в Мытищах подмосковные предприниматели смогут обсудит особенности и инструменты интернет-торговли. Участники обсудят успешный опыт по выходу на маркетплейсы, продвижения в интернете, а представители власти расскажут о мерах господдержки интернет-торговли.

В секции примут участие представители компаний-производителей, предприниматели, осуществляющие торговлю на электронных торговых площадках, агентства по работе с маркетплейсами, а также представители госструктур м торгово-промышленной палаты.

Присоединиться к онлайн-трансляции можно во ВКонтакте (https://vk.com/pbmo_rf?w=wall-222904625_427) ПБМО.

23 ноября на секции в подмосковном Видном обсудят вопросы внешнеэкономической деятельности (ВЭД), государственной поддержки экспортеров, логистики, хранения и оформления документов.

Осенние секции будут организованы в девяти городах Подмосковья. Так, 28 ноября в Истре предприниматели обсудят вопросы, связанные с сельских хозяйством; 30 ноября - в Дубне разберут тему инвестиций в производства. В декабре Форум будет работать в Коломне, Долгопрудном, Павловском Посаде, Жуковском.

Организатором форума «Путеводитель по бизнесу Московской области» выступает Союз Торгово-промышленная палата Московской области при поддержке Правительства Московской области.

Ознакомиться с деловой программой «Путеводителя по бизнесу Московской области» и забронировать места на мероприятиях можно на сайте ПБМО.РФ по ссылке https://пбмо.рф/meropriyatiya/

Сбербанк и региональное правительство будут работать в тандеме в сфере комплексного развития территорий

Правительство Московской области и Сбербанк заключили соглашение о взаимодействии и сотрудничестве в сфере комплексного развития территорий (КРТ)

Документ о сотрудничестве подписали Инна Федотова, министр жилищной политики Московской области, и вице-президент-председатель Среднерусского банка Сбербанка Евгений Титов.

Стороны будут работать над повышением доступности кредитных ресурсов для застройщиков и совершенствовать инструменты финансирования проектов в области КРТ. В частности, соглашение предусматривает расширение доступных финансовых инструментов для застройщиков, планирующих реализацию проектов КРТ, в том числе в рамках целевых программ кредитования и программ проектного финансирования.

Подписание соглашения состоялось в ходе конференции «Комплексное развитие территорий: реальность и новые возможности», организатором которой выступил Среднерусский банк Сбербанка. Участие в ней приняли представители государства, банковского и строительного секторов. Участники обсудили достигнутые результаты в части комплексного развития территорий, ключевые инструменты для привлечения застройщиков в проекты КРТ, а также вопросы взаимодействия и риски, возникающие в ходе реализации. В числе последних отмечалась недостаточная прозрачность процедуры выкупа зданий на участках КРТ, особенно в части цены и сроков, а также дополнительные расходы по определению цены выкупа.

Отдельное внимание в ходе мероприятия было уделено вопросам развития инструментов финансирования строительной отрасти. Вице-президент — председатель Среднерусского банка Сбербанка Евгений Титов отметил поступательное развитие политики кредитования застройщиков на протяжении последних лет, в частности, переход от классического проектного финансирования с учетом средств дольщиков к модели финансирования банком проектов «под ключ». Сбербанк является тем самым партнером, который готов предложить застройщикам продукты, необходимые от момента «созревания» идеи до этапа реализации строительных объектов, в том числе с использованием ипотечных сделок.

Инна Федотова, министр жилищной политики Московской области отметила, что Московская область традиционно строит больше всех в стране и темпы жилищного строительства не снижаются.

О том, что важно обеспечить людей необходимой для жизни инфраструктурой говорил вице-президент — председатель Среднерусского банка Сбербанка Евгений Титов.

По его словам, среднерусский банк активно финансирует такие проекты, в том числе в Московской области. Так, с начала года уже возвели более 1,8 млн кв. м жилья.