:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy9yQVBJTncxOVIyOE82TGI5a0l4MzhYMVlzYjFoSVZ2MHpyZzBYbGRDLnBuZw.webp)
Арбуз, фета и базилик: топ необычных освежающих салатов, которые спасут в жару
Салат «Оливье по-летнему»
Классика, но без тяжести. Сушеф признается: даже в жару гости часто спрашивают оливье, но в привычном виде он слишком плотный. Поэтому он предлагает легкую версию — без майонеза и с акцентом на пользу.
Ингредиенты:
- Отварные яйца — 2 шт.
- Отварная куриная грудка — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Сладкий болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — ½ стакана
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Йогуртовая заправка: натуральный йогурт, чеснок, лимонный сок, соль, перец
Как приготовить: Нарезать все ингредиенты кубиками, смешать, заправить йогуртовым соусом. Можно добавить авокадо для нежности.
Греческий салат с моцареллой и базиликом
Сочетание средиземноморской свежести и летнего настроения. Этот салат — фаворит посетителей кафе в жаркие дни. Он не требует варки, готовится за 10 минут и мгновенно освежает.
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец — ½ шт.
- Красный лук — ¼ шт.
- Маслины без косточек — 50 г
- Моцарелла — 150 г
- Свежий базилик — пучок
- Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец
Как приготовить: Смешать нарезанные овощи, добавить кусочки моцареллы, маслины и рвеный базилик. Полить оливковым маслом с каплей бальзамика. Подавать охлажденным — идеально к бокалу белого вина или лимонаду.
Салат с арбузом, фетой и рукколой
По словам сушефа, это самый необычный, но самый запоминающийся салат лета. Сочетание сладкого арбуза, соленой феты и острой рукколы создает взрыв вкуса.
Ингредиенты:
- Арбуз — 300 г (без корки, кубиками)
- Фета — 100 г
- Руккола — 1 большая горсть
- Мятные листья — 5–6 шт.
- Оливковое масло, лимонный сок, черный перец
Как приготовить: Аккуратно смешаать арбуз, крошеную фету и рукколу. Посыпать мятой, сбрызнуть маслом и лимонным соком, слегка поперчить. Не перемешивать слишком активно — чтобы арбуз не пустил сок.
Ранее REGIONS сообщал, что диетолог Ивлева назвала розовые бургеры Hello Kitty ударом по детскому здоровью.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MXBob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMTQtNDQtMTMtZnJpNGZsdS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MTU0NTg1MjAwNDM0MjAzMjM2ODQteGR6MTNkZy5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzAzMTIyMDIyLWNoZS0xMTIwMTgtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2tuMi0xNzkzLTEuanBn.webp)