Сладости из гречки: как приготовить любимые десерты из дешевой крупы

17 марта в мире День гречневой каши — неофициальный, но очень уютный праздник, посвященный одной из самых полезных и любимых круп. Традиционно ее подают с молоком, тушат с грибами или используют как основу для диетических блюд. Однако мало кто знает, что гречка — универсальный ингредиент и для десертов.

Повара и любители кулинарии все чаще экспериментируют с этой крупой, превращая ее в натуральные десерты без рафинированного сахара, пшеничной муки и искусственных добавок. И результаты поражают: из простой гречки получаются шоколадные конфеты, торт и даже мороженое.

Шоколадные конфеты из гречки

Обжаренная на сухой сковороде до орехового аромата гречка измельчается в кофемолке и смешивается с какао, медом и кокосовым маслом. Из полученной массы формируются шарики, которые затем отправляются в холодильник. Готовый продукт — это не просто десерт, а источник клетчатки, железа и медленных углеводов.

Торт без муки на кокосовом молоке

Гречку варят в кокосовом молоке с ванилью, выкладывают в форму и заливают растопленным горьким шоколадом. Щепотка морской соли раскрывает глубину вкуса, а свежие ягоды и мята делают десерт по-настоящему праздничным. Такой торт легко готовится, но выглядит как кондитерский шедевр.

Мороженое из гречки

Смесь вареной гречки и банана замораживается, а затем взбивается в блендере до воздушной кремовой консистенции. По желанию можно добавить корицу или ваниль. Это идеальный вариант для тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинному мороженому.

Как хранить и подавать?

Все десерты из гречки рекомендуется хранить в холодильнике не дольше трех дней. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать в качестве питательного завтрака или перекуса. Они особенно актуальны для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ранее агроном Ионова поделилась секретным японским методом высаживания рассады.

В эко-парке «Рождествено» туристы могут приготовить ряженку или сыр

Фермерское хозяйство братьев Юрко работает в Дмитровском округе 10 лет. Если раньше здесь выращивали декоративные культуры для озеленения территорий российских городов, то сейчас вместе с этим направлением развивают агротуризм.

Для этого на территории хозяйства создана зона отдыха с небольшими модульными домами и баней. Агротуристы имеют возможность ознакомиться с процессом приготовления кефира и ряженки, творога, сметаны, сыра, а также копченого мяса и многого другого.

Вся молочная и мясная продукция в хозяйстве своя, так как имеется животноводческая ферма. Поголовье животных на ферме насчитывает 16 коров и более 100 баранов. Также разводят кроликов, свиней, птицу -  гусей, уток, перепелов и кур. 

На днях в гости к дружной семье Юрко с рабочим визитом приехала заместитель главы муниципалитета Оксана Котова. Руководитель семейного КФХ «Рождествено» Иван Викторович Юрко провел экскурсию по своему хозяйству и показал осетровую ферму. Рыбу выращивают в оборудованных больших чанах.

В Дмитрове оперативные службы отработали внештатную ситуацию в котельной

В тренировке приняли участие сотрудники администрации Дмитровского городского округа, оперативные группы ГКУ МО «МОС АВС», ПАО «Россети Московский регион», ресурсоснабжающей и управляющих организаций.

По легенде в котельную перестали подавать электричество при температуре наружного воздуха -20°C после гидроудара на сетях.  На место оперативно прибыла аварийная бригада, которая, развернув передвижную электростанцию, замерила температурный режим в подъезде жилого дома и в квартирах.

Управляющим компаниям рекомендовали выставить тепловые пушки для поддержания теплового режима в домах. Далее специалисты выполнили технические работы в системе теплоснабжения по инструкции.

Тренировка показала слаженное и оперативное взаимодействие всех служб, четкое выполнение ими алгоритма работы.

Заместитель главы Дмитровского городского округа Сергей Колков отметил, что такие тренировки будут проводиться во всех котельных. По его словам,  аварийные ситуации нужно уметь ликвидировать в максимально короткие сроки и жители не должны чувствовать дискомфорта.

Морские традиции в Дмитрове: пристань, подлодка, клуб и моряки

День моряка (День мореплавателя) был учрежден в 2010 году странами-членами Международной морской организации на конференции в Маниле. Там же были приняты поправки к основным документам морского права — Международной конвенции и Кодексу о подготовке и дипломировании моряков и несении вахты.

День моряка отмечают, как правило, гражданские моряки. В Дмитрове нет морского и речного транспорта, тем не менее, морские традиции в округе были и есть.

Пристань в Дмитрове

В прошлом веке в нашем городе была своя пристань. Павильон со служебными помещениями был построен и оборудован строителями канала имени Москвы к 1 июня 1937 года. 

Как сообщается на сайте «Дмитровский край», пристань представляла собою одноэтажное здание, деревянное (обшитое тесом), на каменном фундаменте, выкрашено в белый и голубой цвет, с двумя фасадами.

Павильон вмещал два зала для пассажиров: малый, где были кассы, и большой – с выходом на причал. На стене большого зала висела копия картины «Охотники на привале», справа - ресторан-буфет со столиками и стойками, водная милиция, медпункт, красный уголок с редким по тем временам телевизором. Слева – бухгалтерия, служебные помещения начальника пристани.

Причалы были для грузовых и для пассажирских судов. На выходе к ним из павильона был портик с колоннами, вазоны с цветами. Слева от причала располагались склады – длинные деревянные строения. Справа возвышалась скульптура, создающая образ женщины за штурвалом.

Постепенно пристань утратила свое предназначение и была закрыта. В настоящее время существует проект восстановления пассажирской пристани, но до сих пор его не реализовали. 

Подводная лодка «Дмитров»

Дмитров славен и другими морскими традициями. Например, одна из подводных лодок Балтийского флота Б-806 «Дмитров» носит название нашего города. Муниципалитет ведет шефство над ней. Военные моряки - частые гости Дмитрова и участники многих патриотических праздников и мероприятий. 

Дизель-электрическая подлодка Б-806 «Дмитров» была спущена на воду в 1986 году и является уникальной, так как подлодок такого класса на флоте уже не осталось.  

Клуб юных моряков

В Дмитровском округе, в поселке Горки-25 есть «Клуб юных моряков имени Максима Сафонова».  Максим Сафонов  - командир БЧ-1 атомной подводной лодки «Курск», погибший вместе с экипажем в результате затопления подлодки в Баренцевом море. Сослуживцем Максима была еще один уроженец округа - командир отделения рулевых Дмитрий Леонов, похороненный на кладбище в Яхроме.  

В детские годы Максим Сафонов был активным участником клуба юных моряком, и после школы поступил в мореходное училище. 

Клуб посещают школьники в возрасте от 10 лет. Руководит им на протяжении долгих лет

капитан первого ранга Алексей Панчук. Ребята обучаются морскому делу, участвуют в различных военно-патриотических акциях и мероприятиях,  бережно хранят память о героях-земляках. В поселке создан и работает музей, посвященный погибшим морякам.   

Ягодный сезон: где и как собирать землянику в Дмитровском округе

В лесах Дмитровского округа появилась первая земляника. По словам бывалых ягодников, земляничный сезон очень короткий. Ягода созревает во второй половине июня, а в начале июля она уже отходит. 

Сбор лесных ягод - двойное удовольствие, поскольку это прекрасная возможность совершить увлекательное путешествие по живописному лесу и запастись витаминами на зиму. 

К походу в лес за ягодами нужно подготовиться. Чтобы обезопасить себя от клещей и комаров, необходимо выбирать закрытую одежду и головной убор. Обязательна и удобная обувь, так как предстоит прогулка по пересеченной местности. Перед выходом в лес нужно обработать одежду репеллентом.  

Не лишним будет взять с собой воду и еду, вдруг сбор ягод будет увлекательным и продлится дольше запланированного. Кроме того, нужно помнить о мерах безопасности. Мобильный телефон должен быть обязательно заряжен, в лесу необходимо чаще делать переклички и не заходить глубоко.   

Землянику лучше собирать утром, после высыхания росы. Ягоды срывают руками руками и складывают в емкость, чтобы они не мялись под собственным весом. 

Дмитровчанка Анна Артюхова каждое лето ходит в лес за земляникой. По словам женщины, это самая сложная ягода для сбора. В отличие от той же черники, когда можно набрать в ладошку несколько ягод с куста, с земляникой все сложнее: собирать приходится по одной-две ягодки и сразу складывать в тару, так как плоды очень мнутся. В процессе сбора они уминаются, поэтому для наполнения полной тары нужно потрудиться. 

По данным Комитета лесного хозяйства Московской области, в Дмитровском округе традиционные земляничные лесные угодия - это деревни Старо и Хорошилово. Однако дмитровчане нередко ездят за ягодой в соседний Талдомский район.  

Земляника растет на освещенных солнцем участках леса и по опушкам березняка, в оврагах, вырубках, нередко - в зарослях высокой травы. 

Вслед за земляникой в лесу поспевает малина, а затем черника, голубика и брусника. Лето только началось, а значит оно подарит немало позитивных эмоций всем любителям ягодного сезона.  

Ранее сообщалось, что в дмитровских лесах начался сезон «тихой» охоты.