Кулинар из Дмитрова раскрыла пользу мелких яиц

Яйцо считается одним из главных продуктов в кулинарии. Оно делает питание людей разнообразным. При употреблении яйца человек получает мощный заряд витаминов и макроэлементов, таких как Омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин.

В этом продукте содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы. А каротиноиды предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе катаракту.

При изготовлении всех кондитерских изделиях применяют куриные яйца или их производные, например, яичные порошки.

Какие яйца полезнее

Кулинар из Дмитрова Ирина Постникова отлично разбирается в яйцах и знает, по каким признакам выбрать вкусный и питательный продукт.

Она также добавила, что покупатели предпочитают белые яйца коричневым. Якобы в них более желтый, а значит и более питательный, желток.  Но это всего лишь миф.

Как покупать яйца

На что обратить внимание при покупке яиц:

1. Срок изготовления. Он должен быть указан на упаковке.

2. Производитель по географическому расположению должен находиться к торговой точке как можно ближе.

3. Скорлупа не должна иметь трещины и сколы. Яйца должны быть чистыми, без перьев и следов помета, без повреждений.

4. Место хранения яиц должно быть сухим, чистым и без посторонних запахов. Яйца хорошо впитывают в себя нежелательные ароматы. То же самое относится к упаковке: никакой плесени и пятен на ней быть не должно.

На этой неделе в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области рассказали,  что на каждую партию яиц должно быть приложено удостоверение или паспорт качества, а также ветеринарное свидетельство о том, что хозяйство, в котором они получены, благополучно в отношении болезней птиц.

Ранее REGIONS сообщил, как приготовить вкусную закуску из грибов.