Сладости из гречки: как приготовить любимые десерты из дешевой крупы

17 марта в мире День гречневой каши — неофициальный, но очень уютный праздник, посвященный одной из самых полезных и любимых круп. Традиционно ее подают с молоком, тушат с грибами или используют как основу для диетических блюд. Однако мало кто знает, что гречка — универсальный ингредиент и для десертов.

Повара и любители кулинарии все чаще экспериментируют с этой крупой, превращая ее в натуральные десерты без рафинированного сахара, пшеничной муки и искусственных добавок. И результаты поражают: из простой гречки получаются шоколадные конфеты, торт и даже мороженое.

Шоколадные конфеты из гречки

Обжаренная на сухой сковороде до орехового аромата гречка измельчается в кофемолке и смешивается с какао, медом и кокосовым маслом. Из полученной массы формируются шарики, которые затем отправляются в холодильник. Готовый продукт — это не просто десерт, а источник клетчатки, железа и медленных углеводов.

Торт без муки на кокосовом молоке

Гречку варят в кокосовом молоке с ванилью, выкладывают в форму и заливают растопленным горьким шоколадом. Щепотка морской соли раскрывает глубину вкуса, а свежие ягоды и мята делают десерт по-настоящему праздничным. Такой торт легко готовится, но выглядит как кондитерский шедевр.

Мороженое из гречки

Смесь вареной гречки и банана замораживается, а затем взбивается в блендере до воздушной кремовой консистенции. По желанию можно добавить корицу или ваниль. Это идеальный вариант для тех, кто ищет здоровую альтернативу магазинному мороженому.

Как хранить и подавать?

Все десерты из гречки рекомендуется хранить в холодильнике не дольше трех дней. Их можно подавать как самостоятельное угощение к чаю, использовать в качестве питательного завтрака или перекуса. Они особенно актуальны для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.

Ранее агроном Ионова поделилась секретным японским методом высаживания рассады.

Шесть интересных фактов об ондатре, обитающей в пруду на Инженерной

Животное является грызуном, представляющим единственный вид ондатровых. Оно ведет полуводный образ жизни, проводя время как на суше, так и в болотах, реках, озерах.

Ондатра впервые появилась в Северной Америке, откуда постепенно перекочевала в Европу, Азию и Россию. Причем в большинстве случаев на территории ее привозил человек, и млекопитающее прекрасно приспосабливалось к окружающим условиям. 

Вот несколько фактов об этих зверьках:

1. Ондатры произошли от полевок, изначально они вели наземный образ жизни и были маленьких размеров. Но постепенно грызуны стали крупнее, а их тело приспособилось к воде. У зверя появились перепонки на задних лапах, влагостойкая шерсть, плоский лысый хвост и челюсть, позволяющая перекусывать прутья, что необходимо при постройке жилища.

2. У ондатры есть второе название. Из-за сходства ее называют «мускусной крысой». А в Северной Америке этого зверька прозвали «водяным кроликом», так как у ондатры - ценный мех и съедобное мясо. 

3. Помимо растительной пищи ондатра также может питаться мелкой рыбой, лягушкой и другими небольшими существами, которых удается поймать.

4. Зверек отличается высокой способностью к адаптации к новым средам и при этом быстро плодится, возобновляя свою популяцию в рекордно короткие сроки.

5. В ряде мест роющей деятельностью ондатра вредит оросительной системе, дамбам и плотинам. Она наносит ущерб сельскому хозяйству, особенно рисоводству. Бесконтрольно расплодившись, уничтожает водную и прибрежную растительность. 

6. Является природным носителем не менее 10 природно-очаговых заболеваний, включая туляремию и паратиф.   

Ранее сообщалось, что в Дмитрове завершается благоустройство пруда на Инженерной улице. 

Капитальный ремонт бассейна «Бриз» в Дмитрове завершен на 80%

Соответствующее сообщение опубликовали представители подмосковного Минстройкомплекса на официальном сайте. Они напомнили, что ремонт бассейна производится в рамках госпрограммы. Сообщается, что в работах задействовано почти 50 рабочих и 5 единиц специальной техники.

Сообщается также, что в данный момент проводятся электромонтажные работы, подключение оборудования водоподготовки, а также облицовка поверхности бортов бассейна и фасадов.

В министерстве напомнили, что после ремонта, в здании будет оборудована зона ресепшн с местом для ожидания и кафе, а также появится возможность транслировать процесс тренировок. В здании также обновят мебель и оборудование. Завершение ремонтных работ планируется уже в сентябре.

Ранее сообщалось о завершении ремонта главной чаши в бассейне «Бриз».

Борщевик Сосновского: 6 способов избавиться от опасного растения на дачном участке

Борщевик Сосновского очень плодовит, не боится морозов, мешает росту других растений и весьма быстро распространяется. Бороться с ним нужно комплексно. 

Еще в прошлом веке растение считалось перспективной кормовой культурой, но на практике оказалось, что оно инвазивно и опасно для людей и животных. Борьба с ним идет ежегодно, уничтожать борщевик на участках обязаны и дачники.

Коварство растения

Самый известный, агрессивный и ядовитый представитель борщевиков  вырастает от 3 до 5 м в высоту, диаметр стебля доходит до 10 см, а размах соцветия в форме зонтика — почти 1 м в диаметре.

Новый гигантский вид борщевика в горах Кавказа в конце 1940-х годов нашла ботаник Ида Манденова, назвав его в честь ученого и исследователя флоры Дмитрия Сосновского. 

Почти сразу новое растение отнесли к перспективными и стали его переселять в центральные и другие регионы страны. Позже выяснилось, что молоко коров, питающихся борщевиком, горькое на вкус, а телята рождаются с признаками генных мутаций.

Кроме того, борщевик становился причиной сильнейших ожогов на коже людей и начал активно захватывать территории, вытесняя полезные растения. К концу ХХ века от выращивания борщевика Сосновского окончательно отказались.

Сегодня он официально считается сорным растением. Его агрессивность  связана с особенностями размножения, а опасность для людей — с содержащимися в нем веществами. Борщевик Сосновского оставляет ожоги, провоцирует удушье, вытесняет экосистемы и обедняет почву. 

Борьба с борщевиком

 В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской облати сообщили, что лучше всего борьбу с сорняком начинать тогда, когда он еще не зацвел.  А цветет растение с конца июня до августа. 

Для эффективного искоренения борщевика Сосновского на дачных участках, необходимо бороться с его надземной частью и семенами. 

Существует несколько способов борьбы с борщевиком. 

Наиболее популярные и действенные препараты: «Торнадо»,  «Агрокиллер»; сульфонил мочевины, в том числе метсульфурон-метил,    («Магнум»); Имазапир («Грейдер»); Дикамба («Деймос», «Прополол»).               

Полное уничтожение корневой системы борщевика Сосновского происходит после 2-3 химических обработок, поскольку сорняк содержит большое количество сахаров, которые являются противоядием для гербицидов.

В Дмитрове оперативные службы отработали внештатную ситуацию в котельной

В тренировке приняли участие сотрудники администрации Дмитровского городского округа, оперативные группы ГКУ МО «МОС АВС», ПАО «Россети Московский регион», ресурсоснабжающей и управляющих организаций.

По легенде в котельную перестали подавать электричество при температуре наружного воздуха -20°C после гидроудара на сетях.  На место оперативно прибыла аварийная бригада, которая, развернув передвижную электростанцию, замерила температурный режим в подъезде жилого дома и в квартирах.

Управляющим компаниям рекомендовали выставить тепловые пушки для поддержания теплового режима в домах. Далее специалисты выполнили технические работы в системе теплоснабжения по инструкции.

Тренировка показала слаженное и оперативное взаимодействие всех служб, четкое выполнение ими алгоритма работы.

Заместитель главы Дмитровского городского округа Сергей Колков отметил, что такие тренировки будут проводиться во всех котельных. По его словам,  аварийные ситуации нужно уметь ликвидировать в максимально короткие сроки и жители не должны чувствовать дискомфорта.