:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzFiNmZmYWIzMWM1OTg4ODAzOTEzZDM5MTk5ZmJkMTYyX1dUaFEzcEouanBlZw.webp)
Долгопрудненцам дали рекомендации, как не отравиться грибами
Осень — любимая пора грибников — в этом году радует на удивление благоприятной погодой. Поэтому подмосковные леса сегодня полны дачников. Вот только и число отравлений грибами в сезон возрастает.
О мерах безопасности при сборе грибов напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская. По ее словам, всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом смертельные отравления бледной поганкой происходят в 50% случаев. Поэтому очень важно знать признаки, по которым съедобные грибы отличаются от несъедобных.
Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки, их можно сразу жарить.
Уметь распознать грибы — иной раз вопрос не только здоровья, но и жизни. Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности — бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу — через 6-12 часов. У человека болит живот, начинаются спазмы, тошнота, рвота и понос, причем позывы будут частыми — до 20 раз за день.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL29yZ3JfdEdLYmd0MS5wbmc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2Jlei1pbWVuaS1ldmFrcHBjaGsucG5n.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3RzZXJrb3Yta3Vwb2xhLXNpdGUtd2lkZS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy0zNTQwLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85Lzk5ZWQzNzIxYTIyMDUzZTdhMzIwOGVhNjc3Yjk0MTg1X2owRTZGTkcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3k0Nzl3Z2Itc2lrLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3hpYnM4Z3Z4NG5zdHN5bnRrYXJncmt0d3l4YXpmZW9xdXd1eTZqOGNqcXZiZG92MnlhdXFqMDl5d2h1bG1lcnNweHF5Z3VuaXRsaWV5ZWRibndlYmdmaXY3Zm5pN3BlMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3BlcnNvbi1wZW9wbGUtZ2lybC1jdXRlLXBvcnRyYWl0LWNoaWxkLTEwNjAwNjUtcHhoZXJlY29tLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2RoaW9mY2xzdHN5YWJ2bm11YmlreGR6M2F4cWZyYWZxMWNwb2Q3bGhjaHIwaXFjMGQ1Y3NwZXM2NHpneDV1NS5qcGc.webp)