:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNy90M0tvRThTRThPTGE4NFhIUGpJU3VoRE5USExReXZ1TFJKb1JsZVNSLnBuZw.webp)
Дачники Домодедова собрали первый урожай: рецепт летнего супа-пюре из кабачков
Как рассказывают местные дачницы, кабачки буквально за неделю выросли до внушительных размеров. Кто-то уже начал делиться ими с соседями и друзьями, кто-то задумывается, что приготовить из этого полезного и универсального овоща. Медики отмечают, что кабачки — это настоящий кладезь витаминов и отличная основа для множества блюд.
Жительница Домодедова Ульяна Лукашенко поделилась с REGIONS рецептом любимого летнего супа-пюре из кабачков, который получается невероятно нежным и ароматным.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9ZbXJ0eThRSEo3QWxsc1Nqd1pYOWxueG40dDN6aWxXbElVNzZ2YllULnBuZw.webp)
Кабачковый суп-пюре по-домодедовски
На 2 порции:
- 1 средний кабачок
- 1 средняя картофелина
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Сливки 20% — 50 мл
- Соль, перец по вкусу
- Итальянские травы (можно сушеные или свежие)
- Сухарики для подачи
- Оливковое масло (по желанию)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9FZVhRd29GbzZHUUl3cE82c1pZU3Q4bVFYeElaNHVoZmlzMjRZV2M2LnBuZw.webp)
Приготовление:
- Кабачок и картофель нарезаем небольшими кубиками, лук — полукольцами.
- В кастрюле обжариваем лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
- Добавляем картофель и кабачок, слегка обжариваем всё вместе пару минут.
- Наливаем 250 мл воды, доводим до кипения и варим около 20 минут на среднем огне.
- За пару минут до окончания варки добавляем измельченный чеснок и итальянские травы.
- В конце варки вливаем сливки и пробиваем всю массу погружным блендером до получения однородной текстуры.
- Солим, перчим по вкусу.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNy9yNHpEdmdQS0dPU0Z6Q3lBMzI0WjBFWXdnOXoyZTkxZWpkd3kzMG45LnBuZw.webp)
Подача:
Разливаем суп по тарелкам, сверху капаем немного оливкового масла, посыпаем сухариками — и можно подавать!
«Этот суп отлично подойдет как для семейного обеда, так и для легкого перекуса в жаркий день», — добавила жительница Домодедова.
Ранее REGIONS рассказал, как готовить жареные зеленые помидоры по домашнему проверенному рецепту.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy01ODQ0LTEuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS80WkFIRFJtNFhNdW9iQUpRZ21pbGt4ZTg1S3RZTXZiTUw2ZXFBZkFaLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2F2dG9idXMtdi1wb2Rtb3Nrb3ZlLW1hcnNocnV0a2Etc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MXBob3RvLTIwMjQtMDgtMDUtMTE1MTI5LXppeXd6bTgtOTM4anJlZy5qcGVn.webp)