:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi91TmdMVjJCNFVPcGd0NzJ6MXV5WlRmbWU3OVR1SUdFWlA1NWI3Z1RwLnBuZw.webp)
Домашний майонез за 5 минут? REGIONS проверил три самых популярных рецепта из интернета
Майонез принято считать вредным продуктом. Однако домашний вариант куда полезнее магазинного. Это отмечают и специалисты. В приготовленном собственноручно соусе нет консервантов, он содержит натуральные масла с полезными жирами, витамины из яиц и позволяет регулировать состав под себя — меньше соли, больше лимонного сока или горчицы. Такой соус получается легче, натуральнее и полезнее магазинного.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi92SEp6Qm10eUY0UEd4a2VTS1FGeENkT0NXWDZmbEpsV0FPUDRHbkR1LnBuZw.webp)
1. Майонез на вареных яйцах
Ингредиенты:
- Отварные яйца — 3 шт
- Вода — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 60 мл
- Уксус 6% — 1 ч. л.
Сложить все продукты в чашу, пробить блендером до гладкой консистенции.
2. Майонез на молоке
Следующим на очереди был также популярный в интернете простой рецепт. В составе в отличие от других вариантов здесь в составе соуса присутствовало молоко.
Ингредиенты:
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 300 мл
- Лимонный сок — 3 ст. л. (или уксус 6% — 2 ст. л.)
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9jZnp5V0UxTTdkN05zejJzTVZLNlZ5SXg0VDVzdXRsSFJlN1kzU3k3LnBuZw.webp)
Как приготовить:
- В высокий стакан блендера налить молоко и добавить масло.
- Погрузить блендер на дно и начать взбивать, не двигая его. Масса быстро загустеет.
- Добавить соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
- Взбить еще 10–15 секунд.
3. Майонез на сыром яйце
В третьем рецепте в составе майонеза предлагали использовать сырые яйца. Хоть многие и считают их рассадником сальмонелллы, но врачи отмечают, что в самих яйцах, если они свежие, бактерий нет. Если курица заражена, сальмонелла будет только снаружи скорлупы. Поэтому специалисты рекомендуют перед приготовлением майонеза из сырых яиц тщательно вымыть яйца с мылом или замочить в растворе соды.
Ингредиенты:
- Растительное или оливковое масло — 200 мл
- Куриное яйцо — 1 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1/4 ч. л.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi8yZUlrb0tsM214YVRsV0xqbU1OdVJBRmFVNHRMRFBkcnNMMjlvSnVNLnBuZw.webp)
Как приготовить:
- В чашу блендера добавить все ингредиенты.
- Добавить масло.
- Опустить блендер на дно и начать взбивать.
- Не поднимать и не двигать блендер, пока масса не начнет густеть.
Ранее REGIONS сообщал, как приготовить теплое угощение из хлеба, сыра и вишни.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9ZNmtTYlRQd0FhZElISTN4REMzeWxvSlNJbjl1YmFuNnk1b1F6QmJWLnBuZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy01ODQ0LTEuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS80WkFIRFJtNFhNdW9iQUpRZ21pbGt4ZTg1S3RZTXZiTUw2ZXFBZkFaLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2F2dG9idXMtdi1wb2Rtb3Nrb3ZlLW1hcnNocnV0a2Etc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)