:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMC9ac3RqSFl0bFFlbVZwWEprVXlydVdLZEdOeks2UkdEMUUwZ2l4VE1lLnBuZw.webp)
Осенний хит на подмосковных кухнях: суп-пюре из тыквы с беконом
Тыква — настоящий кладезь полезных веществ. Она богата бета-каротином (провитамином А), который поддерживает здоровье кожи, зрения и иммунитета. Кроме того, в тыкве много клетчатки, калия, витаминов С и Е, а также антиоксидантов, помогающих организму бороться со стрессом и воспалениями. При этом тыква легко усваивается и отлично сочетается с другими овощами, создавая нежную, бархатистую текстуру.
Рецепт тыквенного супа-пюре
Ароматный тыквенный суп-пюре — блюдо, которое не только согреет, но и подарит заряд витаминов и хорошего настроения.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9YQTBMY2QzNUVrQ29JdFhNcXhyaDNPWFdtbnhZU0ZpMzAxRHdCbTY3LnBuZw.webp)
Ингредиенты:
- Тыква — 0,5 кг;
- Картофель — 2 шт.;
- Луковица — ½ шт.;
- Чеснок — 1 головка;
- Сливки (20%) — 100–150 мл;
- Тыквенные семечки — для украшения;
- Бекон — 3–4 полоски;
- Соль, свежемолотый перец, итальянские травы — по вкусу;
- Вода или овощной бульон — для регулирования густоты.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMC9FMzFsS3ptclZ4TFU3N0ZyYlQySXFNU0FPdXZGTXBVMVBaYmdpUnNGLnBuZw.webp)
Приготовление:
- Очистить тыкву и картофель, нарезать их небольшими кубиками.
- Выложить овощи на противень и отправить в духовку при 180 °C на 15–20 минут. Картофель может потребовать чуть больше времени, нужно следить, чтобы он стал мягким.
- Готовые овощи переложить в глубокую миску или кастрюлю, добавить сливки и пробить все блендером до однородной массы. Если суп получился слишком густым, разбавить его теплой водой или овощным бульоном до желаемой консистенции.
- Приправить солью, перцем и итальянскими травами по вкусу. Дать супу немного настояться — тогда ароматы раскроются еще ярче.
- Тем временем обжарить бекон до хрустящей корочки, измельчить его. Подсушить тыквенные семечки на сухой сковороде или слегка подрумянить в духовке.
- Разлить суп по тарелкам, сверху добавить щепотку хрустящего бекона, семечек, полить каплей оливкового масла и, при желании, добавить немного сливок для контраста.
Loading...
«Такой суп — не просто еда, а настоящее осеннее наслаждение. Он согревает душу, наполняет дом уютом и дарит ощущение заботы. Попробуйте — и вы обязательно захотите готовить его снова и снова», — отметила Ольга.
Ранее REGIONS сообщал, как жительница Домодедова печет хлеб из кабачка.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy01ODQ0LTEuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS80WkFIRFJtNFhNdW9iQUpRZ21pbGt4ZTg1S3RZTXZiTUw2ZXFBZkFaLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2F2dG9idXMtdi1wb2Rtb3Nrb3ZlLW1hcnNocnV0a2Etc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MXBob3RvLTIwMjQtMDgtMDUtMTE1MTI5LXppeXd6bTgtOTM4anJlZy5qcGVn.webp)