:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi95R3ZpSkxyeUNyY1FvdlIwTE93M1NtTWlmOFJLczZCdlBhTlR5ZVJ4LmpwZw.webp)
Топ-3 новогодних салата, с которыми легко не переесть
REGIONS собрал рецепты от шефини Елены, которая раньше работала бухгалтером, а теперь с удовольствием готовит дома и делится своими любимыми салатами.
Новый год для Елены — больше не гастрономический марафон, а повод собрать продуманный стол: вкусный, праздничный и такой, после которого не нужен ремень на последней дырке.
Салат № 1. С креветками, авокадо и рукколой
Легкий, но насыщенный
Ингредиенты (на 2–3 порции):
- Креветки, очищенные — 250 г
- Авокадо — 1 крупный
- Руккола — большой пучок
- Помидоры черри — горсть
- Оливковое масло extra virgin
- Лимонный сок
- Соль, свежемолотый перец
Почему помогает не переедать: белок из креветок, полезные жиры авокадо и легкая горчинка рукколы быстро дают ощущение сытости без тяжести.
Салат № 2. С красной рыбой и цитрусовой заправкой
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось или форель — 150–200 г
- Огурец — 1–2 шт.
- Микс салатов
- Красный лук — несколько тонких перьев
- Апельсиновый или грейпфрутовый сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Дижонская горчица — ½ ч. л.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9OekFxRUwzaU9GQlVTeElFeURKVHJBWnpBQldmOVBsVjRXdXAyWUduLmpwZw.webp)
Почему работает: контраст соленой рыбы, свежих огурцов и легкой цитрусовой заправки создает яркий вкус и текстуру, которые заставляют есть медленнее и внимательнее, помогая лучше почувствовать насыщение и не переедать.
Салат № 3. С маринованными грибами и фасолью
Ингредиенты:
- Маринованные грибы (опята или шампиньоны) — 200 г
- Белая фасоль — 150 г
- Зеленый лук
- Укроп или петрушка
- Ароматное подсолнечное или льняное масло
- Черный перец
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9OZ055OVBxaWlmUlVuQk4wT3Jad2NMYjFDSk5iYm5kU3BtdW1zVFpXLmpwZw.webp)
Почему спасает от ночных походов к холодильнику: фасоль надолго насыщает, грибы дают яркий вкус, а простая заправка не провоцирует желание взять добавку.
С едой можно быть в гармонии: наслаждаться вкусом, радовать себя праздничными блюдами и при этом не переедать.
Ранее REGIONS писал о топе правил новогоднего стола: как не переесть и восстановиться после праздников.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2ltZy01ODQ0LTEuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS80WkFIRFJtNFhNdW9iQUpRZ21pbGt4ZTg1S3RZTXZiTUw2ZXFBZkFaLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2F2dG9idXMtdi1wb2Rtb3Nrb3ZlLW1hcnNocnV0a2Etc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MXBob3RvLTIwMjQtMDgtMDUtMTE1MTI5LXppeXd6bTgtOTM4anJlZy5qcGVn.webp)