Жителям Подмосковья назвали простые правила, как не отравиться грибами
В Подмосковье продолжается сезон тихой охоты. Кто-то запасается грибами в лесу, а кто-то покупает их на рынке. На фоне этого в региональные больницы обращаются все больше жителей с жалобами на симптомы отравления. Врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская рассказала, как обезопасить себя при сборе и употреблении в пищу такого продукта как грибы.
Доктор посоветовала брать только те грибы, в котором вы полностью уверены. Этим правилом руководствуются самые опытные грибники.
Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки перед готовкой необходимо отварить. Рыжики, волнушки и грузди, которые обычно засаливают, необходимо вымочить. А вот боровики и лисички, которых считают благородными грибами, не требуют предварительной обработки, поэтому готовить их можно сразу.
По словам инфекциониста, чаще всего отравление происходит от мухоморового ряда грибов, в частности, бледной поганки. Первые симптомы могут проявиться уже через шесть часов. У отравившегося болит живот, его тошнит и рвет.
Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев.