:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8wNS9hOVlzQ05hUkpIQWlpMEhYOFJFNU0zcWVKUmFUM2ZjT1I5V1lVQjJZLmpwZw.webp)
Где в Подмосковье самая дорогая окрошка, а где — самая дешевая
Городами Подмосковья с самой недорогой окрошкой стали Жуковский и Орехово-ЗуевоПо информации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, к маю 2025 года классический набор продуктов для приготовления шести порций окрошки в среднем по региону оценивается в ₽538. Таким образом, одна порция обходится жителям примерно в ₽90.
В этот базовый список входят наиболее распространенные ингредиенты: молодой картофель, яйца категории С1, вареная колбаса, свежие огурцы, редис и, конечно же, ассорти свежей зелени. Для заправки обычно используются кефир или квас.
География цен: от города к городу
Разброс цен на окрошку по городам Подмосковья достаточно заметен, что объясняется различиями в ценовой политике магазинов, местных рынков и логистикой поставок.
В Дубне приготовление окрошки для семьи из четырех человек, согласно подсчетам REGIONS, обойдется в ₽471. Исходные данные по ценам включают: 800 граммов картофеля за ₽88 (при цене ₽110/кг), 300 граммов вареной колбасы за ₽99, 4 яйца категории С1 за ₽28 (десяток стоит ₽69), 200 граммов свежих огурцов за ₽20 (500 г стоят ₽49), пучок редиса (125 г) за ₽84, 70 граммов зелени за ₽70, литр кефира 2,5% за ₽72 и минимальный набор горчицы, соли и сахара за ₽30.
Жители Жуковского могут рассчитывать на стоимость около ₽700 за кастрюлю окрошки на 6-8 порций, одна порция в таком случае обойдется примерно в ₽85-90. В базовый набор входят: молодой картофель (1 кг) за ₽90-100, вареная колбаса (300 г) за ₽85-95, яйца С1 по ₽80 за десяток (или ₽49 в некоторых сетях), свежие огурцы (500 г) около ₽100, редис (125 г) за ₽70-90, пучок зелени (70 г) около ₽60, сметана (250 г) примерно ₽130 и квас (1,5 л) за ₽100-140. Для тех, кто стремится к экономии, домашний квас (себестоимость около ₽40/литр) и зелень со своего огорода могут снизить общую стоимость до ₽550-650 за кастрюлю.
В Можайске стоимость ингредиентов для шести порций классической окрошки на кефире составит ₽560, или ₽93,3 за порцию. В этот расчет вошли: картофель (1 кг) от ₽70 (социальная цена) до ₽110 в «Магните» (значительный вклад в подорожание, +174% за год), 8 яиц за ₽48 (при средней цене ₽70 за десяток), сметана (300 г) за ₽79,99, кефир (1,8 л) около ₽200, огурцы (550 г) примерно ₽50, редис (350 г) за ₽28, зеленый лук (100 г) за ₽20, укроп (30 г) за ₽9, и горчица примерно за ₽15.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNS9jc3ZlUmp2NDV6emp6RGI0WHFPdEduYmJyd3EzRXJTZkpVdEVuRDdTLmpwZw.webp)
Порция окрошки для жителей Рузы составит порядка ₽300. По расчетам местной жительницы, общие затраты на приготовление блюда на четверых возросли почти с ₽1000 до ₽1300.
В поселке городского типа Серебряные Пруды средняя цена одной порции летнего супа в этом году составляет ₽90, что как раз соответствует данным Минсельхозпрода Московской области. Общая стоимость окрошки на шесть порций здесь оценивается в ₽530. Минимальный овощной набор (огурцы, редис, картофель, зеленый лук) обойдется примерно в ₽330. Вареная колбаса (200 г) стоит около ₽100, а заправка (кефир, квас, айран) — в среднем ₽100.
Приятной тенденцией мая в Серебряных Прудах стало снижение цен на яйца: десяток категории С1 в сетевых магазинах стоит около ₽80, хотя яйца «с рук» от домашних кур могут быть дороже — около ₽120.
В Талдоме средняя порция обойдется примерно в ₽200. Килограмм картофеля в Талдоме варьируется от ₽90 до ₽130, колбаса — ₽300 за 300 граммов, а вот яйца стали существенно доступнее, чем в прошлом году, — начиная от ₽50 за десяток.
В Ступине семь порций окрошки по базовому рецепту будут стоить ₽563, или около ₽94 за порцию. Это чуть выше, чем средний областной показатель. К примеру, килограмм картофеля здесь стоит ₽96, а десяток яиц категории С1 — ₽110.
В Балашихе полный набор для домашней окрошки может достигать ₽800.
В Дмитрове на четыре порции придется потратить от ₽450 до ₽600, причем цены варьируются от бюджетных дискаунтеров до более дорогих супермаркетов. Здесь отмечается подорожание картофеля, но снижение цен на яйца.
Краснознаменск и Наро-Фоминск показывают стоимость набора на шесть порций, соответствующую областному среднему — ₽538. Аналогичная ситуация в Орехово-Зуеве, где набор ингредиентов для приготовления окрошки оценивается примерно в ₽500.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8wNS9VeVBLQlRENERxSUJZekgxUFRKa2F6bVltV0luUFgyU3kybkJDaWdBLmpwZw.webp)
В Подольске четыре порции окрошки составят в среднем ₽540. Эта сумма включает 5 яиц за ₽35, 500 г картофеля за ₽45, 300 г огурцов за ₽130, 300 г вареной колбасы за ₽130, 50 г зеленого лука за ₽50, 200 г редиса за ₽50 и 1,5 л кваса за ₽100. Готовые наборы без заправки начинаются от ₽60 за 100 граммов, а в кафе стоимость порции стартует от ₽380.
В Пушкино демонстрируется цена одной порции домашней окрошки в диапазоне ₽110–130.
В Раменском базовый набор продуктов для шести порций окрошки на кефире оценивается примерно в ₽500 (₽80–90 за порцию), а с квасом — около ₽95 за порцию.
В Реутове приготовление окрошки на ряженке для семьи из 4 человек обойдется приблизительно в ₽520, а готовый набор (без заправки) можно приобрести за ₽60 за 100 граммов.
В Сергиевом Посаде минимальный набор для четырех порций оценивается примерно в ₽465, а средний — в ₽500–550. Здесь также отмечается повышение цен на картофель и снижение на яйца.
Отдельный интерес представляют старинные рецепты, изученные шеф-поваром Александром Егоровым из Котельников на основе кулинарной книги Елены Молоховец. Мясная окрошка с использованием деликатесов может увеличить бюджет блюда в четыре раза по сравнению со средней ценой по области. Постная окрошка «из разностей», включающая грибы и моченые фрукты, при покупке ингредиентов на фермерском рынке обойдется не менее чем в ₽2 тыс. на семью.
Где в Подмосковье самая дорогая окрошка, а где — самая дешевая
Таким образом, средняя стоимость набора продуктов для шести порций окрошки в Подмосковье к маю 2025 года составляет ₽538, или около ₽90 за порцию.
Самая дешевая домашняя окрошка (цена за порцию):
- Жуковский: ₽85-90
- Орехово-Зуево: около ₽83
Самая дорогая домашняя окрошка (цена за порцию):
- Руза: около ₽300
- Талдом: около ₽200
- Подольск: около ₽135
Цены зависят от магазина и местных рынков, а также от стоимости отдельных ингредиентов (картофель, яйца). Готовые наборы и порции в кафе значительно дороже домашней окрошки.
При этом окрошка сохраняет статус доступного и любимого летнего блюда, предлагая широкий спектр вариантов на любой вкус и финансовые возможности.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktcWIyZGgyYi5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDMwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNC0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAwNy0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2p1bGEtMDAxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDQxX1R6QlBmRXIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDU4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDYzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDM1LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2RqaS0wMDUzX1Q0dXlteUkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)