Ягоды подешевеют в разы: когда ждать снижения цен и на сколько

Первая летняя ягода уже появилась на прилавках, однако вместе с долгожданным вкусом покупателей встречает и заметно выросшая стоимость. Экономисты, опрошенные изданием Life.ru, отмечают, что текущий ценовой всплеск носит временный характер и связан с особенностями начала сезона.

По оценке независимого эксперта Александра Анфиногенова, нынешний уровень цен объясняется погодными условиями и стадией созревания урожая. Весна выдалась прохладной, поэтому массовый сбор клубники, малины и черешни задерживается. В продаже пока преобладают тепличные ягоды и импортные поставки, что также влияет на конечную стоимость.

Как уточняется, основной объем местной продукции традиционно появляется ближе к середине лета. В июле и августе, когда начинается активный сбор урожая, предложение на рынке резко увеличивается, а цены, соответственно, начинают снижаться. При этом эксперт отмечает, что даже в период максимального удешевления стоимость останется выше прошлогоднего уровня.

Анфиногенов подчеркивает, что снижение цен может достигать нескольких раз. По его словам, продавцы ориентируются на баланс между реализацией товара и его возможной утилизацией, если продукция не будет продана, и именно этот баланс формирует рыночную стоимость в сезонный пик.

Экономист Михаил Беляев дополняет, что механизм ценообразования на сезонные продукты во многом определяется поведением продавцов. На старте сезона, когда товар появляется в ограниченном объеме, цены традиционно завышаются из-за высокого спроса. Снижение происходит постепенно и сдержанно по мере насыщения рынка.

Отдельно отмечается, что даже при сезонном снижении цен общий уровень стоимости ягод в 2026 году останется выше прошлогоднего примерно на уровень инфляции — около 15%. Так, если в прошлом году килограмм клубники стоил около 300₽, то в текущем сезоне минимальная цена может достигать примерно 345₽.