:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzE3NTczOTk1MzI3NDItcGhvdG8tNTI4Mjg1ODIwMDI5MjUyMzY3OC13LTIud2VicA.webp)
Массовая актуализация ГОСТов: как изменятся цены на продукты, созданные по стандарту
Эксперт Садырин: изготовленные по ГОСТу продукты гарантируют высокое качествоМассовое обновление ГОСТов на продукты связано с курсом властей на стандартизацию рынка и декларацией заботы о здоровье населения. Об этом в беседе с «Газетой.ру» рассказал эксперт Тимофей Садырин.
Он обратил внимание: на уровне правительства продвигается инициатива по созданию в магазинах отдельных «ГОСТовских» полок. Предполагается, что на них будет представлена продукция, изготовленная строго по государственным стандартам, тогда как товары, произведенные по ТУ (технические условия) и СТО (стандарты организации), разместят отдельно. Как пояснил эксперт, такой подход позволит покупателям быстрее ориентироваться в ассортименте и понимать, какой продукт соответствует установленным нормам.
Садырин отметил, что для крупных производителей и импортеров подобная система может оказаться удобной, поскольку они смогут распределять разные бренды по категориям. Однако для небольших компаний соблюдение жестких требований может стать сложной задачей.
По словам эксперта, многие действующие ГОСТы устарели и не всегда отражают современные технологии производства. В качестве примера он привел стандарт на изюм, разработанный еще в 1988 году. По его словам, с тех пор изменились как сорта продукции, так и методы обработки, поэтому требования по влажности и допустимым дефектам уже не соответствуют реальности.
Кроме того, эксперт указал на несовершенство отдельных стандартов. Например, ГОСТ на кешью, по его словам, содержит некорректную классификацию: документ предполагает 16 видов ореха, хотя на практике их значительно меньше. При этом ряд популярных продуктов — такие как финики или сушеные бананы — вовсе не имеют утвержденных стандартов.
Садырин подчеркнул, что применение ГОСТов в России остается добровольным. Производители могут самостоятельно выбирать, следовать ли государственным нормам или разрабатывать собственные рецептуры. Однако, по его словам, маркировка «ГОСТ» воспринимается покупателями как знак качества и гарантирует соответствие состава заявленным характеристикам.
В то же время переход на такие стандарты может повлиять на стоимость продукции.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)