Скоро свинина в магазинах подешевеет: эксперт объяснил, когда именно

Оптовые цены на свинину в России заметно упали. Как сообщает «Вечерняя Москва», за неделю, с 20 по 26 апреля, стоимость полутуши второй категории снизилась на 6% — до 188 ₽ за килограмм. Причина — перенасыщение рынка и низкий спрос со стороны покупателей.

Научный руководитель центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович объяснил, что сложившаяся ситуация могла возникнуть по двум причинам. Во-первых, в стране вырастили слишком много свиней. Во-вторых, изменилось потребительское настроение: люди стали реже покупать именно этот вид мяса, переключившись на другие продукты, предположил экономист.

По его словам, исходя из экономической теории, следом за оптовым обвалом стоит ожидать снижения розничных цен. Переизбыток сырья при сохранении невысокого спроса влияет на все звенья торговли, поэтому на прилавках магазинов свинина также должна подешеветь.

Однако мгновенного падения ждать не стоит, предупредил Остапкович. Он пояснил, что в розничной цене заложены логистические расходы, страховка и оплата труда персонала, поэтому процесс займет некоторое время. С высокой долей вероятности, заключил эксперт, свинина в магазинах станет дешевле на 3–5% в ближайшие месяцы.