Стоимость набора для окрошки за год выросла на 14%

«Индекс окрошки» в России вырос на 14%. Больше всего подорожал картофель. Об этом сообщает Baza, ссылаясь на аналитический ресурс «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

Согласно данным аналитиков, средняя стоимость ингредиентов для классической окрошки составила 1228 ₽, что на 15% больше по сравнению с прошлым годом.

Как уточняется, цена 1 кг картофеля возросла на 60%, традиционная заправка для окрошки подорожала на 25%, а зелень, редис и сметана стали дороже примерно на 22%. В то же время яйца подешевели на 14% и теперь стоят около 120 ₽.

Исследование показало, что россияне стали чаще выбирать более дорогие продукты для приготовления этого блюда, что отражается на его итоговой стоимости.

В регионах средний чек увеличился на 14%, а в столице он составляет 855 ₽, что на 12% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

Ранее сообщалось, что Китай поднялся в тройку лидеров по экспорту мяса на зарубежный рынок.