logo/ Электросталь
/новости Московской области

Не мутируют, а меняют ареал: миколог из МГУ рассказал, что происходит с грибами в Подмосковье

/Главная /Экология
Автор текста:
Олег Книжник
/Главная /Экология
Автор текста:
Олег Книжник
«Тихая охота» в подмосковных лесах – процесс увлекательный, но при этом небезопасный. Всего один ядовитый гриб может лишить грибника жизни или нанести серьезный ущерб его здоровью.. Можно ли утверждать, что в лесах Московской области начали появляться нетипичные для региона грибы, рассказал миколог из Московского государственного университета Максим Дьяков.
рассказывает сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков,
«Невзирая на некоторые изменения климата, принципиальных изменений, с точки зрения «появилось и исчезло», не наблюдается. У любых организмов, в том числе и грибов, есть некая территория, где они живут, которая называется ареалом, и это, как правило, нефиксированная территория, она движется, изменяется. Это происходит и в связи с потеплением климата, и в связи с урбанизацией. Очень много процессов на это влияет. Поэтому ареал обитания грибов — понятие динамическое».

В последнее время специалисты наблюдают движение ареала некоторых грибов на север. Но мутацией данный процесс назвать нельзя. Просто в связи с потеплением климата, грибы начинают чувствовать себя комфортнее в обычной среде обитания и видоизменяются. Пример — гриб галерина окаймленная (Galerina marginata), которая и раньше нередко встречалась в средней полосе России, но выглядела так себе, и никто на нее не обращал внимание. Однако в последние лет эдак пять она просто расцвела - потепление климата на этот гриб повлияло благотворно.

Теперь галерина окаймленная в подмосковных лесах выглядит ярко, чем-то напоминает летний опенок. Но нельзя забывать, что этот гриб содержит опасный яд. Как следствие - количество отравлений среди грибников выросло.

На что же, в первую очередь, необходимо обращать внимание грибникам в процессе «тихой охоты»? Способ один - надо просто знать, как выглядят съедобные и несъедобные грибы. А если не знаете, берите с собой в лес опытного грибника, он подскажет.

Собирайте грибы только в том месте, где с экологией все в порядке, для этого сейчас существуют экологические карты. Желательно брать только молодые и крепкие дары леса, ведь в старом грибе плодовое тело почти разрушено. И еще один момент: сразу же по возвращении из леса начните обрабатывать грибы, либо заморозьте их или положите сушить. Это необходимо, чтобы остановить процесс разрушения белковых структур.