Повар из Фрязина поделилась рецептом постных пельменей

Жительница Фрязина отметила, что приготовление постных пельменей — это не просто замена ингредиентов, но и возможность проявить фантазию в выборе начинки. Вместо мясного фарша, который обычно используется, можно взять различные овощи. Например, Ксения готовит это блюдо из грибов и картофеля.

Для начала необходимо сделать тесто, как подчеркнула Ксения, это один из важных этапов в создании вкусных пельменей. Повар предлагает использовать простые ингредиенты: муку, воду и соль. Пропорции могут быть разными, но общая рекомендация такая: на 500 г муки добавить около 200-250 мл воды и щепотку соли. Все это нужно тщательно вымесить, после чего тесто должно постоять 30 минут под полотенцем.

Второй этап — приготовление начинки. Ксения рекомендует обжарить грибы с луком, добавить к ним отварной картофель и специи по вкусу. 

Постные пельмени можно варить как в воде, так и на пару. Важно следить за временем приготовления: как только пельмени всплывут, их нужно варить еще 3-5 минут. 

Ранее REGIONS сообщал, что кулинар из Фрязина дал рецепт замороженного напитка с облепихой.