Сохранить вкус лета: кулинар из Фрязина поделилась секретами консервирования помидоров

Одним из главных секретов успешного консервирования помидоров, по мнению жительницы Фрязина Анны Третьяковой, является правильный выбор сорта.

Анна поделилась, что погода во время сбора урожая томатов также имеет значение. Важно, чтобы в этот день не было дождя, так как избыток влаги может ухудшить условия хранения.

Перед началом процесса консервирования жительница Фрязина тщательно подготавливает банки и крышки, моя и стерилизуя их. Это можно сделать, прокипятив их в воде или поставив в духовку.

В стерилизованные банки кулинар укладывает помидоры, иногда добавляя лавровый лист, чеснок и перец для аромата. Как только банки наполнены, она заливает их горячим рассолом, оставляя около сантиметра свободного пространства до края банки.

Ранее REGIONS сообщал, что кулинар из Фрязина поделилась фирменным рецептом кабачковой икры.