Светлана Борщева
/ Фото: Светлана Борщева

Подмосковный инфекционист рассказала, как не отравиться грибами


/Главная /Общество
Автор текста:
/Главная /Общество
Автор текста:

Сезон тихой охоты в самом разгаре. Любители грибов потянулись кто в лес, а кто и на рынок — приготовить дары леса на ужин, а то и запастись на зиму. Вот только и число отравлений грибами в сезон возрастает. Об элементарных мерах безопасности напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.

Специалист говорит, что схожих грибов очень много. Поэтому главное правило грибника: не уверен — не бери! «Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены, — говорит доктор. — Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм».

Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки — их можно сразу жарить. Впрочем, подстраховаться лишним не будет.

Уметь распознать грибы — иной раз вопрос не только здоровья, но и жизни. Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу — через 6-12 часов. Будет болеть живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос, причём позывы будут частыми — до 20 раз за день.

— поясняет Анна Красовская.,

«Состояние очень серьезное, идет поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем. Здесь самопомощью лучше не заниматься, сразу вызывать скорую. Из первичной помощи можно лишь посоветовать пить как можно больше воды и солевых растворов»,

Кажется, что чуть проще тем, кто не сам собирает грибы, а покупает их. Но и здесь бдительность не помешает.

Подосиновики легко узнать: ножки крепкие с характерным рисунком, шляпки ярко-коричневые, маслянистые, срезы гриба быстро синеют. А вот с опятами, пожалуй, посложнее — слишком много нюансов.

Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев.

— убеждена врач.,

«Если очень любишь грибы, их можно и выучить, чтобы обезопасить себя»,

Текст: Светлана Борщева

  • Из архива Одинцовской областной больницы
    / Фото: Из архива Одинцовской областной больницы

    Опасность на курьих ножках — нас ждут «вспышки» птичьего гриппа. Как и когда прививаться, рассказал эпидемиолог


    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:

    Особенность сезона 2023–2024 года — это «вспышки» птичьего гриппа, рассказала врач-инфекционист, замдиректора центрального научно-исследовательского института эпидемиологии Наталья Пшеничная.

    — пояснила профессор Наталья Пшеничная.,

    «Начало осени — подходящее время для вакцинации, потому как на выработку защитных антител уходит до четырех недель, а стремительный рост заболеваемости приходится на конец осени»,

    По словам специалиста, необходимо делать прививку каждый год, потому что вирусы гриппа постоянно мутируют. Противогриппозные вакцины содержат по три-четыре различных штамма, причём их состав каждый год меняется и зависит от прогнозов научных сотрудников, которые определяют, какие варианты вируса будут доминировать в предстоящем сезоне.

    В настоящее время вакцинация только началась, и большого потока людей сейчас нет.

    Жительница Подмосковья Ольга Венедюхина считает, что решение делать прививку принимает каждый человек по своему усмотрению.

    — поделилась Ольга Венедюхина.,

    «У меня есть знакомые, и в их числе — медики, которые предпочитают каждый год делать прививку, которая, как они говорят, спасает их от гриппа. Я никогда не делала прививку, у меня хороший иммунитет, и я не подвержена простудным заболеваниям, но есть люди, которым прививку делать нельзя. У них может возникнуть аллергическая реакция или другие неприятные симптомы»,

    Медики рекомендуют перед проведением прививки проконсультироваться с врачом-терапевтом и выяснить, какие есть противопоказания, чтобы не навредить своему здоровью.

    Не рекомендуется делать прививку от гриппа после перенесенного заболевания, потому что организм недостаточно силен, чтобы выработать иммунитет против введенной вакцины. Стоит воздержаться от прививки, если человек знает, что у него есть аллергическая реакция, в том числе, на куриный белок, а также, если в предыдущий раз возникли осложнения после прививки. Лучше не торопиться с прививкой при хронических заболеваниях почек и надпочечников, при астме, а также при патологиях крови.

    Хавива Фонина

    — сказал губернатор Московской области Андрей Воробьев во время ежегодного обращения к жителям региона.,

    «Приятно видеть, что здрав год от года оценивают наши жители выше, и жалоб, как мы замечаем, становится меньше (в 2021 году мы видели 160 тысяч жалоб, соответственно, в 2022 году, это важный индикатор — 107, за 5 месяцев, а не за полугодие 2023 года — 32 тысячи жалоб). Безусловно, это заслуга всего блока здравоохранения — и врача в поликлинике, и главного врача, наших руководителей, которые работают, и глав, которые привлекают врачей на самые сложные участки»,
  • Фото: Лилия Закирова
    / Фото: Фото: Лилия Закирова

    Магнитную бурю ожидают в Подмосковье: как на вспышки реагирует наша кровь, рассказал физик


    /Главная /Новости Подмосковья
    Автор текста:
    /Главная /Новости Подмосковья
    Автор текста:

    Самое простое — списать свое переутомление и плохое самочувствие на магнитные бури. «Не я виноват, и так пройдет, это не лечится» — главные аргументы ленивых людей, приходят к выводу ученые.

    Головную боль, головокружение, слабость, ломоту в суставах, снижение работоспособности, вялость, анемию, сонливость, повышенную тревожность врачи относят к основным симптомам метеозависимых людей.

    Между тем, магнитные бури предсказать заранее практически невозможно. Тем более, невозможно составить карту или графики магнитных бурь на неделю, месяц или год вперед. Существование таких таблиц — миф.

    «Вспышки на Солнце, из-за чего возникают выбросы, должны сначала дойти до Земли, а потом уже мы их почувствуем. Через два, максимум три дня, сгустки солнечного вещества долетают до Земли. Прогноз таких явлений гораздо менее достоверный, чем прогноз погоды от синоптиков», — в один голос повторяют ученые.

    — на пальцах объясняет происхождение бурь доцент МФТИ Владимир Бабинцев.,

    «Вокруг Земли есть магнитное поле. Излучение от Солнца и солнечное вещество тоже несут с собой магнитное поле. Получается противоборство двух полей — собственного поля Земли и поля, которое идет от Солнца. Когда излучение Солнца спокойное, ровное, тогда устанавливается равновесие и солнечный ветер огибает землю, так сказать, ровно. Если на Солнце возникают вспышки, солнечный ветер становится сильнее и равновесие нарушается. В этом случае граница между двумя магнитными полями сдвигается, возникает хаотическое изменение параметров магнитных полей — люди и называют этот процесс магнитной бурей»,

    Только случившиеся бури могут сказываться на самочувствии метеозависимых людей, но никак не будущие. Все дело в крови.

    — поясняет Бабинцев.,

    «Кровь соленая, содержит много заряженных частиц и ионов, поэтому на них действует магнитное поле. Если магнитное поле будет меняться хаотически, то силы, которые действуют на заряженные частицы крови, тоже будут меняться хаотически — им будет трудно перемещаться. Это может привести к эффекту застаивания крови в мелких сосудах и капиллярах, из-за чего некоторые органы хуже будут снабжаться кислородом — вот в этом вся причина ухудшения самочувствия»,

    В такие дни рекомендовано усилить капиллярный кровоток, например, массажем или самомассажем.

    — говорит заведующая отделением профилактики Одинцовской больницы Галина Волкова.,

    «К счастью, не все люди метеозависимы и чувствуют такие вспышки на Солнце. В основном те, у кого есть хронические заболевания сердца, сосудов, дыхательных путей, эндокринной системы. Ощущать могут и пациенты с психическими расстройствами, перенесенными операциями, травмами. Готовиться к таким природным колебаниям, точнее, быть во всеоружии, можно. Достаточно соблюдать простые общеизвестные правила — отрегулировать питание, сон, снизить в такие дни умственную нагрузку, информационный шум из Интернета, телевизора. Поддерживать тонус сосудов, сердца несложными физическими нагрузками, зарядкой, проветривать помещение, отказаться от вредных привычек и энергетиков»,

    И тут на авансцену выходит главное правило: если вы неважно себя чувствуете — идите гулять. Если настроение не улучшилось — идите гулять еще раз.

    Лилия Закирова

  • Фото: elements.envato.com
    Фото: elements.envato.com

    Роскачество выявило фальсифицированный сыр в половине проверенных пицц «Маргарита» по всей стране


    /Главная /Новости
    Автор текста:
    /Главная /Новости
    Автор текста:

    Проверке подверглись пиццы «Маргарита» из известных пиццерий и торговых сетей. В Роскачестве изучили состав сыра, который используют в продукте на предмет фальсификации, то есть использования более дешевых растительных ингредиентов. В результате выяснилось, что почти половина компаний в составе продукции на упаковке указывают содержание сыра, но на самом деле вместо него добавляют сырный продукт с растительными жирами.

    Решение проанализировать состав именно пицц «Маргарита» было принято в связи с любовью большей половины потребителей именно к пиццам с сыром. Поэтому эксперты выбрали 20 торговых марок товара: 14 из них приготовили в пиццериях, четыре куплены как замороженный полуфабрикат, две — как полуфабрикат охлажденный.

    Выяснилось, что на маркировке всех пицц производители не указали растительные жиры. А признаки фальсификации выявлены в продукции девяти торговых марок: «Шеф-Перекресток», «Империя пиццы», «Многолосося», Pizza Hut, «Цезарь», «Сыроварня», Dostаевский, La Trattoria, PizzasSushiWok.

    Максимально близкий состав к требованиям ГОСТ на молоко и молочную продукцию был у сыра пицц Spar, Papa John’s, «Самокат», «Алло! Пицца», Ozon fresh, «Додо Пицца», Domino’s, «ВкусВилл», Il Patio.

    Понятно, что пицца с ненастоящим сыром гораздо дешевле, чем с натуральным и стоит от 43 до 90 рублей за 100 г. В то время цены на пиццы с настоящим сыром варьируются от 71 до 205 рублей за 100 г.

  • Фото: РИАМО
    Фото: РИАМО

    Свыше 450 тысяч жителей Московской области уже привились от гриппа


    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:

    С начала прививочной кампании в Подмосковье более 450 тысяч человек прошли вакцинацию от гриппа. Всего в регионе планируется привить около 4,5 млн человек, в том числе, 1 млн детей. Об этом сообщили в пресс-службе министерства здравоохранения Подмосковья.

    — уточнила первый заместитель председателя правительства Московской области Светлана Стригункова.,

    «На данный момент вакцинация является самым эффективным способом защиты от гриппа и его опасных осложнений. Сейчас самое время сделать прививку, чтобы обезопасить себя и своих близких. Такой возможностью воспользовались более 450 тысяч человек»,

    В пресс-службе Минздрава добавили, что сделать прививку можно не только в поликлинике по предварительной записи, но и в мобильных комплекса, которые работают в особо оживленных местах — вблизи железнодорожных станций, торговых центров и автовокзалов. Для того, чтобы пройти вакцинацию в мобильном комплексе, необходимо при себе иметь паспорт и полис ОМС. Ознакомиться с графиком и адресами работы мобильных комплексов можно на сайте министерства здравоохранения Московской области.

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев подчеркнул, что процедура вакцинации от гриппа должна быть доступной и удобной для всех жителей региона.

  • Мария Панина
    / Фото: Мария Панина

    Бесконтрольный прием антибиотиков ведет к появлению супербактерий, рассказал биохимик РАН из Подмосковья


    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:
    /Главная /Здравоохранение
    Автор текста:

    Прием антибиотиков без назначения врача не только вредит самому пациенту, но и провоцируют серьезную глобальную проблему человечества — появление супербактерий. Об этом предупредила биохимик, обладательница премии РАН по направлению медико-биологические науки Ирина Кудрякова.

    Супербактерии — это штаммы, которые устойчивы к антибиотикам и не поддаются лечению. Эксперт уверяет, что повальное увлечение антибиотиками, когда все больше людей покупают и применяют их не только без назначения врача, но и даже просто в целях профилактики ведет к серьезной проблеме — появлению неубиваемых штаммов.

    Как пояснила биохимик, борьба с супербактериями — один из глобальных вызовов человечеству в 21 веке. В случае, если люди проиграют в этой борьбе, то мы попадем в постантибиотическую эру. Ни один из известных антибиотиков может оказаться неэффективным и будет велик риск смерти от банальных и, казалось бы, давно побежденных заболеваний. Каждый бесконтрольно употребляющий антибиотики вносит существенный вклад в развитие проблемы.

    — рассказала Кудрякова.,

    «Ни в коем случае не употребляйте антибиотики без рекомендации лечащего врача. Причем принимать их нужно четко по той схеме, которую прописал медик. Во многих случаях они вообще не нужны. Например, ангина не всегда вызвана бактериальной культурой — есть и ангина вирусной природы, против нее антибиотики не работают. Если вы принимаете рекомендованное лекарство два дня вместо положенных пяти, это не только неэффективно, но и вредно. Вы вылечили какую-то часть инфекции, но большая часть осталась в организме — вы с огромной долей вероятности заболеете повторно»,

    Ирина Кудрякова несколько лет работает над средством для борьбы с бактериями-убийцами. Она предостерегла болеющих от приема антибиотиков без назначения врача и попросила правильно их утилизировать.