В Истре открыли современный цех по переработке рыбы

Предприятие «Мансуровское карьероуправление» существует уже более 40 лет. Основной вид его деятельности — производство песка и щебня. В 2014 году руководство компании решило развивать выращивание рыбы в рыбоводных садках. Теперь у предприятия есть завод полного цикла, где предполагается не только разведение и выращивание рыбы, но ее дальнейшая переработка и продажа.

Разводить на начальном этапе планируется радужную форель, осетра, карпов и сазанов. На базе цеха осуществляется разделка рыбы, холодное и горячее копчение, соление, вяление и консервирование. Перерабатывается рыба всех видов – как выращенная в собственном хозяйстве, так и другие пресноводные и морские виды. Планируемая мощность производства — 3,5 тонны готовой продукции в сутки. Благодаря открытию цеха создано 38 новых рабочих мест.

Продукция уже реализуется в пяти фирменных магазинах городского округа Истра. В планах — сотрудничество с сетевыми магазинами и ресторанами.