Лимонный пирог против простуды: секретный рецепт от повара из Истры

Когда за окном промозглая осень, а вокруг все чаще слышны чихи и кашель, хочется чего-то теплого и полезного. Василий Ч., повар из Истры, поделился своим любимым рецептом лимонного пирога — блюда, которое не только поднимает настроение, но и помогает защититься от простуды.

Василий работает поваром уже больше 15 лет и знает, что в холодное время года особенно важно поддерживать здоровье всей семьи. Он часто готовит лимонный пирог — простой, но очень вкусный десерт, который нравится и взрослым, и детям.

Что понадобится для пирога:

• 2 крупных лимона

• 150 г сливочного масла

• 3 яйца

• 200 г сахара

• 250 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка разрыхлителя теста

• щепотка соли

• сахарная пудра для украшения (по желанию)

Как готовить:

1. Сначала нужно хорошо вымыть лимоны, обдать их кипятком и натереть цедру на мелкой терке прямо в миску.

2. Затем лимоны разрезать пополам, выжать из них сок и процедить его через сито.

3. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены.

4. Добавить мягкое сливочное масло, цедру и сок лимона, перемешать.

5. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью, замесить мягкое тесто.

6. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, разровнять ложкой.

7. Печь пирог при температуре 180°C примерно 35–40 минут до золотистой корочки.

8. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.

Василий советует подавать пирог чуть теплым с чашкой горячего чая или молока.

Почему этот пирог полезен в сезон простуд?

Лимоны содержат много витамина C, который помогает организму бороться с вирусами и укрепляет иммунитет. Даже после выпечки часть витаминов сохраняется, а приятная кислинка бодрит и улучшает настроение в пасмурные дни.

Ранее домохозяйка из Истры раскрыла секрет приготовления розовой капусты.