Фото: Елена Артемьева
Фото: Елена Артемьева

11 тонн хлеба в сутки выпускает каширская компания ООО «Хлебъ Иван Давыдовъ»


/Главная /Экономика
Автор текста:
Надежда Чекалина
/Главная /Экономика
Автор текста:
Надежда Чекалина

Компания ООО «Хлебъ Иван Давыдовъ» является производителем бездрожжевых хлебов и ориентирована на создание качественного продукта для здорового питания. Хлеб изготавливается исключительно на живой, натуральной закваске собственного производства по старинным ремесленным технологиям. При производстве хлеба и хлебобулочных изделий исключается использование хлебопекарных дрожжей, улучшителей и прочих продуктов химической промышленности, которые почти повсеместно используются на современных хлебозаводах. В настоящее время компания производит около 15 видов хлеба.

Готовую продукцию доводят до нужного уровня пропекания, а затем  замораживают шоковым методом. Это дает возможность увеличить срок годности продукции до шести месяцев.

— рассказывают директор по производству Дмитрий Семенов и главный инженер Дмитрий Ефименко,

— Шоковая заморозка и есть наша фишка. Хлеб мы не доводим до полной готовности, а  достаем из печи и замораживаем. А непосредственно наши потребители его доготавливают — придают ему в печах румяную корочку при температуре 185 градусов,

«Славянский», «Бородинский», «Гречневый», «С семечками», «Французский багет» — это лишь малая часть продукции, которую выпускает компания. Все выпеченное разъезжается по торговым сетям, на площадях которых есть печи.

— продолжают Семенов и Ефименко.,

— Процент замороженных хлебов в сетях сейчас растет. Фреш-хлеба постепенно отходят на второй план — они портятся, а это убытки. Замороженная же продукция дает возможность доготавливать ее в нужном количестве в нужный момент, 

Да, компания специализируется на выпечке бездрожжевого хлеба. Но не так давно одна из крупных торговых сетей заказала дрожжевой багет. И ООО «Хлебъ Иван Давыдовъ» изготавливает эту продукцию. Чем отличается бездрожжевой хлеб от дрожжевого? Мякишем! Дрожжи делают его пышным.Бездрожжевой же хлеб более плотный.

Фото: Елена Артемьева
Фото: Елена Артемьева

В планах у предприятия — развиваться. А для этого нужно оборудование. В этом году предприятие получит субсидию на эти цели в рамках государственной программы Московской области.

С рабочим визитом предприятие посетил Глава округа Михаил Шувалов. Он отметил, что продукцию каширской компании знают не только в регионе, но и далеко за его пределами. И это повод для гордости.

Фото: Елена Артемьева
Фото: Елена Артемьева

Поддержка бизнеса важна — она отражается на муниципальном, региональном и федеральном бюджетах. Экономика Московской области все предыдущие годы прирастала хорошими темпами. Так, за 10 лет внутренний региональный продукт вырос в 2,8 раза. Об этом ранее сообщил губернатор Подмосковья Андрей Воробьев.

  • Фото: Елена Артемьева
    Фото: Елена Артемьева

    До 100 тонн продукции в сутки выпускает завод АО «Черкизово-Кашира»


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    /Главная /Экономика
    Автор текста:

    Роботизированный завод по производству сырокопченых колбас в Кашире (АО «Черкизово-Кашира») был запущен в промышленную эксплуатацию в середине 2018 года. Сейчас он выпускает до 100 тонн продукции в сутки, а в 2022 году произвел порядка 15 тысяч тонн сырокопченых колбас.

    Фото: Елена Артемьева
    Фото: Елена Артемьева

    - Особенностью завода является реализация в нем подхода «Индустрия 4.0». Он позволяет сократить количество людей на производстве за счет интеграции роботов с управляющими системами завода. Роботы контролируют весь цикл производства колбасных изделий – от приемки сырья до отгрузки готовой продукции. Работоспособность системы поддерживают IT-специалисты и инженеры. Всего вместе с административным персоналом и рабочими на предприятии сегодня трудятся порядка 200 человек - почти все они являются жителями Московской области, - рассказал производственный директор Михаил Петров.

    Глава округа Михаил Шувалов побывал на заводе и высоко оценил работу предприятия. Он ознакомился с производством и отметил сотрудников завода. Почетной грамоты была удостоена специалист Татьяна Токмакова. Благодарственные письма вручили главному специалисту Даниилу Калинину, специалисту Анастасии Семиной, инженеру Николаю Журавлеву, мастеру участка Сергею Вишнякову.

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил, что развитие экономики в Подмосковье - это одна из приоритетных задач.


    "Господдержка, кредитование, административные процедуры - важно не только это, а сама атмосфера, климат, в котором бизнесу хочется работать", - сказал он.
  • Фото: Пресс-служба Каширской ГРЭС
    Фото: Пресс-служба Каширской ГРЭС

    Сотрудники Каширской ГРЭС примут участие в конкурсе наставников


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    /Главная /Экономика
    Автор текста:

    На базе Каширской ГРЭС ведется отбор претендентов на участие в конкурсе наставников компании ПАО «Интер РАО». Целью конкурса является повышение престижа наставничества, вовлечение работников в систему наставничества, выявление и поощрение наиболее компетентных наставников и, конечно, признания значительного личного вклада энергетиков-наставников в подготовку молодых специалистов.

    Ценностью для наставников является возможность самореализации и профессионального развития, обмен опытом, общение с другими наставниками, открытый диалог между наставниками и компанией.

    Конкурс проводится в два этапа. Отборочный этап на базе станций с 21 августа по 13 октября. Финальный – на базе Центра корпоративного обучения, который находится в г. Добрянка Пермского края. Он состоится с 22 по 23 ноября.

    На Каширской ГРЭС в первом этапе конкурса принимают участие: Иван Афанасьев, Сергей Комков, Андрей Новиков из котлотурбинного цеха; Сергей Овчинников, Алексей Сапожников, Андрей Чесноков из электрического цеха.

    Все участники отборочного тура работники производственных подразделений, имеют положительный опыт работы в качестве наставников, успешной подготовки наставляемых по новой должности и допуска к самостоятельной работе.

    По результатам отборочного этапа конкурса сформируется команда Каширской ГРЭС из 4-х энергетиков, которая отправится в Добрянку на конференцию и финальный этап конкурса наставников.

    Напомним, ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев дал старт масштабной модернизации Каширской ГРЭС.

  • Иван Дубров
    / Фото: Иван Дубров

    Благодаря поддержке государства в Кашире появилась мастерская «Деревянная сова»


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Иван Дубров
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Иван Дубров

    Совсем недавно в Кашире открылась мастерская «Деревянная сова», где изготавливают мебель и предметы быта из твёрдых сортов древесины. Её создатель Михаил Херувимов подходит с творческой стороны к своим работам, создавая уникальные, ни на что не похожие изделия.

    В родне Михаила никогда не было плотников и столяров, однако ему всегда прививали любовь к труду. Поэтому работать с деревом, заниматься творчеством он стал из личного интереса. 17 лет он проработал в крупной корпорации от оператора до инженера и на своём богатом опыте знает о том, как вести бизнес, работать руками и головой. Это стало хорошим подспорьем для начала своего собственного дела.


    «Когда я покинул корпорацию, я понял, что надо двигаться дальше, делать что-то своё. Поначалу я не понимал, какой продукт я могу дать на рынок. Такой, чтобы он был интересен как покупателю, так и для производства мне. Параллельно моя жена всегда занималась рукоделием, занималась эпоксидной смолой. Делала украшения и картины. Я на всё это смотрел, любовался, помогал. Однажды мы узнали, что вошли в моду столы с эпоксидной смолой, с интересными рисунками, наполнением и поняли, почему бы не попробовать себя в этой сфере», — рассказал Михаил Херувимов.

    Развивая свой интерес к новому делу, Михаил с женой прошли обучение, и летом 2021 года мастерскую покинул первый стол. Продолжая заниматься любимым делом, создатель «Деревянной совы» оборудовал обычную бытовку на своей даче в настоящий цех. Здесь появились первые станки и началось продвижение проекта.


    «Покинув предыдущее место работы, я встал на учёт в Центр занятости населения. Именно там я узнал, что могу принять участие в государственной программе по поддержке малого бизнеса. Я написал бизнес план и защитил его в Центре занятости и получил грант на развитие своего дела. Благодаря этому я начал вести полноправную деятельность как индивидуальный предприниматель. На выделенные деньги я купил фрезерный станок с числовым программным управлением, да ещё такой, который может выжигать», — отметил Михаил Херувимов.

    Как подчеркивает столяр, при оборудовании мастерской он воспользовался опытом, приобретённом в корпорации, где он работал. Переняв опыт у передовиков по организации и эффективности пространства, Михаил применил полученные навыки на своём рабочем месте. Оно лишено лишних перемещений, лишнего хранения, всё максимально эффективно и под рукой. При изготовлении продукции используется специальная термообработанная древесина, которую не найдешь в обычных магазинах. Среди них термоясень и обычный ясень, дуб и клён.

    Продолжая заниматься столами, мастерская «Деревянная сова» решила попробовать себя в новой нише – это изготовление кухонных предметов и предметов интерьера. Чем в настоящий момент и продолжает заниматься Михаил Херувимов.


    «Я не делаю какие-то потоковые вещи. Стараюсь делать индивидуальные, штучные. Зачастую это неповторимые изделия, существующие только в одном экземпляре. С использованием природных форм и эпоксидной смолы», — подчеркнул Михаил.

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев подчеркнул важность поддержки бизнеса в регионе.

  • Фото: Анна Реппель
    Фото: Анна Реппель

    Аграрии Каширы активно собирают урожай


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    /Главная /Экономика
    Автор текста:

    В городском округе Кашира сельскохозяйственные предприятия продолжают сбор урожая. На 61% выполнен план по уборке зерновых и зернобобовых культур, на 71% по рапсу и на 36% по картофелю.

    На 15 сентября яровые зерновые убраны на площади почти 4 тысяч га. Общий сбор достиг отметки 15 тысяч тонн. В округе урожай яровых зерновых предстоит убрать в этом году с площади более 9 тысяч га.

    Отметим, что в городском округе выращивают озимые и яровые зерновые культуры, масличные, яровые зернобобовые, кормовые, овощи открытого грунта и картофель. Общий итог уборочной кампании на 15 сентября составляет более 48,8 тыс. тонн.

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев пообещал оказать максимальную помощь работникам сельского хозяйства в условиях санкций.

  • Фото: Виталий Ватулин
    Фото: Виталий Ватулин

    «МВС АГРО» завершает уборочную кампанию


    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Надежда Чекалина
    /Главная /Экономика
    Автор текста:
    Надежда Чекалина

    Во всяком деле есть свои тонкости. В том числе, в сельском хозяйстве. Взять хотя бы аграриев. В их деле многое зависит от погоды. Правда, в «МВС АГРО» уверены: плох тот земледелец, который всегда видит причины своего неуспеха исключительно во внешних факторах. Первое, что нужно аграрию, это много знаний. В компании всегда следуют этому правилу и не перестают учиться. Сейчас «МВС АГРО» завершает уборочную кампанию.

    Фото: Надежда Чекалина
    Фото: Надежда Чекалина

    Риски

    Убран рапс с площади 50 га, валовый сбор составил 37 центнеров с га. Горох, валовый сбор — 37 ц/га. Ячмень, валовый сбор — 43 ц/га. Пшеница яровая — 56 ц/га. В этом году выращивали в хозяйстве и озимую пшеницу на площади 400 га. В среднем валовый сбор этой культуры составил 68 центнеров с гектара. Предстоит уборка сои с площади 60 га.

    — рассказывает генеральный директор «МВС АГРО» Денис Пустовит.,

    «В этом году у нас фуражная озимая пшеница, в ней недостаточно клейковины. Для выращивания продовольственного зерна, кроме благоприятных погодных условий, необходимо больше удобрений. Например, яровую пшеницу удалось вырастить продовольственной. Основным фактором стало увеличение нормы внесения удобрений. Как показывает опыт, необходимо тщательно считать затраты, себестоимость. Каждый аграрий должен взвесить, на сколько он может и способен рисковать, есть ли тот самый запас прочности. Сельское хозяйство — всегда непредсказуемый риск. Зависим от погодных условий, от цен на нашу продукцию. Доход получаем раз в год по результату сбора урожая и его реализации. Вспоминаю сев гороха, мы начали выращивать его в прошлом году. Именно зеленый продовольственный. В 2022 году это была единственная рентабельная культура для нас. А вот по пшенице и ячменю мы „провалились“»,
    Фото: Виталий Ватулин
    Фото: Виталий Ватулин

    Ввод в оборот

    «МВС АГРО» приступило к работе на территории нашего муниципалитета три года назад. Общая площадь земли в управлении — 3300 гектаров.  Надо сказать, что у руководства компании не было опыта работы в сельском хозяйстве. Они его приобретают опытным путем, постепенно, методом проб и ошибок.

    — продолжает Денис Пустовит.,

    «Мы начали работать в Кашире на земле в 2020 году. Мы — это я и мой компаньон Петр Кузнецов. Опыта сельхоздеятельности и растениеводства у нас не было совсем. В сезоне 2019 года на земле „МВС АГРО“ работал арендатор и в обороте уже были первые 780 гектаров. Было решено, что мы сами беремся за дело. Мы восстановили два зернохранилища. В связи с отсутствием знаний и опыта растениеводства, наняли на подряд нашего соседа. Он вышел на землю с техникой, в сезон все засеял яровой пшеницей, организовал уборочную кампанию. Мы получили отличный результат — продовольственную пшеницу, валовый сбор составил 50 центнеров с га. Абсолютно за всем, что он делал, мы наблюдали — так и приобретали свои первые знания. Постепенно пришло понимание процесса, приобрели технику, набрали команду. Перед нами стояла конкретная цель — ввод залежей. В первый год силами подрядчика ввели в сельхозоборот 80 га земли. В 2021 году — еще 400 гектаров, которые сразу засеяли. Тем самым увеличили посевную площадь до 1200 га. На следующий год ввели еще более 500 га. К концу октября 2022 года у нас было освоено свыше 1700 га. То есть более половины площади нашей земли в Кашире»,
    Фото: Виталий Ватулин
    Фото: Виталий Ватулин

    Следуют девизу

    В этом году в планах у хозяйства — ввод еще порядка 300 гектаров земли в оборот. Также здесь хотят уменьшить посевной клин пшеницы и гороха, сделав ставку на озимый рапс и сою. В прошлом году рапсом было занято 150 га. В нынешнем уже засеяно озимым рапсом 560 га под урожай 2024 года.  Кстати, в хозяйстве даже сделали открытие: рапс хорошо сеять по залежным землям. Примерно на полтора метра он рыхлит землю своей корневой системой. За счет высокорослости позволяет комбайну во время молотьбы делать срез выше и тем самым исключает риск попадания в жатку комбайна части корневых систем и порубочных остатков.

    — продолжил Денис Игоревич.,

    «Когда мы начинали этот процесс, то все пускали под нож, валили стоячие деревья, перерабатывали их в щепу при помощи мульчерных установок. Соответственно вся корневая система древесной растительности оставалась в земле, в следствии чего рвали плуги и дисковые бороны при выполнении следующих операций по вводу. На следующий год поменяли подход, что-то мульчировали, что-то корчевали наемными экскаваторами, затем изготовили для себя корчеватель — так называемый крокодил для фронтального погрузчика. В результате опыт показал — мульчирование после удаления деревьев вместе с корневой системой — самый эффективный способ!»

    Помощь в работе советом и делом «МВС АГРО» оказывают руководители соседних хозяйств. Это Рафаил Васильевич Коптяев и Олег Игоревич Куракин. Они подсказывают, делятся опытом, ну, а в хозяйстве делают выводы и учатся. А также приобретают знакомство с аграриями со всей России, анализируя ошибки свои и чужие.

    В этом году хозяйство получило поддержку Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области. «МВС АГРО» компенсировали часть затрат по приобретению техники — двух комбайнов и трактора. А также была выплачена субсидия за введенные в 2022 году в сельхозоборот участки  общей площадью 454 га.

    Фото: Надежда Чекалина
    Фото: Надежда Чекалина
    — говорит Денис Пустовит.,

    «Сельское хозяйство требует максимально много времени и физической работы. Оно задает планку каждый день. Как учит Коптяев Рафаил Васильевич — в поле необходимо жить и любить землю. Не смотря на все сложности, энтузиазм у нас с компаньоном не угасает. Впереди большой путь, миллионы неосвоенных гектаров и мы идем только вперед. У „МВС АГРО“ есть девиз: „Мы Все Сделаем!“. И мы ему следуем!»
    Фото: Виталий Ватулин
    Фото: Виталий Ватулин

    Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил о важности поддержки в регионе сельхозтоваропроизводителей.