Школьники Коломны освоили искусство приготовления клубники в шоколаде

В Министерстве образования Московской области рассказали, что во время мастер-класса дети узнали о составе бельгийского шоколада Callebaut, методах работы с шоколадом и попробовали каллеты белого и молочного шоколада, а также какао-бобы.

Школьникам объяснили, что темперирование шоколада — доведение до определенной температуры путем расплавления каллет шоколада — является важной составляющей работы с профессиональным кондитерским шоколадом.

Юные кондитеры приняли участие в викторине, а в конце мастер-класса изготовили коробочки с клубникой в шоколаде для своих родителей.

В ведомстве отметили, что мастер-класс по созданию клубники в шоколаде вызвал у школьников и их родителей массу положительных эмоций. Они были в восторге от процесса и от результата, который превзошел их ожидания.