:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9Id3JNRUtaM1NucU5EV09BVkJQNzZISHdlYlB3TU1WelRrVlc3ZENQLmpwZw.webp)
Новый способ подать «селедку под шубой»: выглядит как ресторанное блюдо
Однако привычный слой за слоем салат можно подать и по-новому. Порционные стаканы превращают классическую «шубу» в аккуратную, эффектную закуску, которая отлично смотрится на праздничном столе. Такая подача удобна и для гостей, и для хозяев: проще рассчитать количество порций, каждый получает ровно свою порцию, а хранить и подавать салат становится куда легче.
По словам Марии, такие мини-порции отлично подходят для крупных семейных вечеров.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9pVWxkUVRZN2Zad0hJVmhMOUlVQXlSdW4zRGl5bU5WS2lGNVR0V3RTLmpwZw.webp)
Время приготовления
Около 1 часа 40 минут (примерно 40 минут уходит на подготовку овощей и около часа на сборку и охлаждение)
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сельдь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень — для украшения
Как приготовить порционную «шубу»
- Подготовка овощей начинается с отваривания картофеля, моркови и свеклы до мягкости, без доведения до состояния разваривания, чтобы сохранялась форма при натирании. Картофель после охлаждения очищается и натирается на крупной терке.
- Морковь очищается и измельчается тем же способом. Свекла освобождается от кожицы и натирается на крупной терке; для салата предпочтительнее использовать корнеплоды среднего размера, так как они более сочные и мягкие.
- Яйца отвариваются вкрутую, затем очищаются и натираются. Сельдь разделывается: удаляются кости, филе нарезается мелкими кубиками.
- Для сервировки подготавливаются восемь стеклянных стаканов средней ширины. На дно каждого помещается первый слой — картофель, который слегка промазывается майонезом.
- Следующим слоем выкладывается смесь сельди и мелко рубленного лука; этот слой можно оставить без майонеза. Затем распределяется морковь и наносится тонкая майонезная прослойка. После этого выкладываются яйца, которые также покрываются тонким слоем майонеза.
- Завершающий слой — свекла. Ее выкладывают ровно или формируют небольшую горку. По желанию верх можно смазать майонезом. Для декоративного оформления используют натертый желток и свежую зелень.
После сборки уберите салат в холодильник минимум на 5 часов, чтобы слои пропитались и вкус стал насыщенным и гармоничным.
Такой формат подачи даст обычной «Селедке под шубой» совершенно новое звучание и сделает праздничный стол более стильным.
Ранее REGIONS сообщил, что жительница Королева показала рецепт идеального майонеза, который переплюнул все магазинные соусы.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9iNnpsVHlBODFpbmwxYWRRTVZUaFpkYjluOXAyUDFyOVlWQ1pNUW9hLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9KdzEybjJ4U0dLYUN2ZjJyYTFtMTI3ZUhjRnBCMTYzZ3dtdFNYNHRSLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9wakFQSXRHaEh0d01Ra2YxNFNiOUFWaG5FcUJDMElld3RFNmEwcmdaLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS9EMVVaOEt6dkhneDFlWWxPc1c3cHQyRXY3VU1uRDNkbWVIenpCOEVILmpwZw.webp)