logo/ Королёв
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com/artoleshko
Фото: istockphoto.com/artoleshko

Осенние блюда, которые создают уют дома: рецепты от жителя Королева

/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Чердаков
/Главная /Общество
Автор текста:
Евгений Чердаков
Алексей Морозов рассказал REGIONS, что осенние продукты, такие как тыква, яблоки и пряности, становятся основой его сезонного меню.
«Когда на улице прохладно, хочется запахов, как в детстве. Тыква, яблоки, корица — все это создает правильное настроение», — рассказал житель Королева Алексей Морозов.

Тыквенный суп-пюре

Одно из самых характерных осенних блюд — тыквенный суп-пюре. Тыква в этот период особенно насыщена вкусом и витаминами, а нежная консистенция супа делает его универсальным для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • небольшая тыква (около 1 кг);
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 400 мл овощного бульона;
  • 100 мл сливок;
  • соль, перец, мускатный орех;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь при 200°C около 25 минут.
  2. В кастрюле обжарить лук и чеснок до мягкости.
  3. Добавить запеченную тыкву, влить бульон и варить 10 минут.
  4. Измельчить массу блендером, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения.

Подают суп с гренками или семечками.

Фото: istockphoto.com/JumlongCh
Фото: istockphoto.com/JumlongCh

Яблочный пирог с корицей

Осень — сезон яблок, и традиционный яблочный пирог остается одним из самых простых и популярных домашних десертов.

Для теста:

  • 200 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 70 г сахара;
  • яйцо;
  • щепотка соли.

Для начинки:

  • 3–4 яблока;
  • чайная ложка корицы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • немного лимонного сока.

Приготовление:

  1. Замесить тесто, распределить его по форме.
  2. Яблоки нарезать дольками, смешать с сахаром, корицей и лимонным соком.
  3. Выложить начинку на тесто и выпекать при 180 °C около 40 минут до золотистого цвета.

Пирог подают теплым, иногда с мороженым или сливками.

Домашнее жаркое

Для сытного ужина подойдет классическое жаркое из мяса и овощей.

Ингредиенты:

  • 400 г говядины или свинины;
  • картофель, морковь, лук, болгарский перец;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • лавровый лист, перец, розмарин.

Мясо обжаривают до румяности, добавляют овощи и тушат под крышкой около часа. За 10 минут до готовности вводят томатную пасту и специи.

Алексей Морозов считает, что осенние блюда становятся неотъемлемой частью ритма сезона.

«Главное — использовать то, что сейчас в изобилии. Простые продукты при правильном подходе дают насыщенный вкус и чувство тепла», — добавил он.

Ранее REGIONS сообщил, что самая яркая комета 2025 года попала на видео с МКС.

/главное за неделю

REGIONS/Анастасия Малышенко
Новости

Морозы до −29°C уходят: названа точная дата потепления в Подмосковье

Картинка
Новости

Снег не отступает: названы сроки окончания мощного снегопада в Подмосковье

Фото: t.me/roscosmos_gk
Новости

Как появилась традиция писать «Таня» на ракетах

istockphoto.com/murat4art
Новости

Магнитные бури сегодня: чего ждать от геошторма 26 января 2026 года