Три необычных блюда из кабачков посоветовал житель Королева

Лето — время, когда на грядках один за другим созревают кабачки. Житель Королева Андрей Лебедев рассказал, как разнообразить привычное меню и что приготовить из сезонного овоща, если классические оладьи уже успели надоесть.

Каждое лето у многих дачников и любителей домашних овощей возникает одна и та же проблема — что делать с обильным урожаем кабачков. Первые блюда из них обычно вызывают восторг, но спустя несколько недель фантазия заканчивается, а привычные оладьи уже не вызывают прежнего аппетита.

Житель Королева Андрей Лебедев признается, что раньше сталкивался с той же ситуацией.

По словам Андрея, за несколько лет он собрал небольшую коллекцию любимых рецептов, которые особенно выручают летом.

Кабачковая пицца на сковороде

Если хочется чего-то сытного, но нет желания возиться с тестом, можно приготовить необычную пиццу с основой из кабачков.

Для блюда понадобится около 500 граммов кабачков, два яйца, несколько ложек муки, сыр, помидор и немного ветчины или колбасы.

Сначала кабачки натирают на крупной терке и оставляют на несколько минут, чтобы выделилась лишняя влага. После этого массу тщательно отжимают, добавляют яйца, муку и специи.

Получившуюся основу выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают с двух сторон. Затем сверху раскладывают начинку — помидоры, ветчину и сыр — и доводят блюдо до готовности под крышкой.

Кабачковые рулетики с сырной начинкой

Еще один вариант — легкая закуска, которая подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Для приготовления кабачки нарезают длинными тонкими полосками и слегка обжаривают до мягкости. Для начинки используют творожный сыр, чеснок и свежий укроп.

После того как полоски остынут, на каждую выкладывают небольшое количество начинки и сворачивают рулетиком.

По словам жителя Королева, особенно вкусными рулетики становятся после непродолжительного охлаждения в холодильнике.

Запеченные кабачковые лодочки с курицей

Для полноценного летнего ужина Андрей рекомендует приготовить фаршированные кабачки.

Крупные плоды разрезают вдоль и аккуратно удаляют часть мякоти. Отдельно обжаривают лук, куриное филе и измельченную мякоть кабачка, добавляют помидоры и специи.

Полученной начинкой заполняют кабачковые половинки, сверху посыпают тертым сыром и отправляют в духовку примерно на 35 минут.

В результате получается ароматное и легкое блюдо, которое хорошо подходит для жаркой погоды.

По мнению королевца, главный секрет кабачков заключается в том, что этот овощ отлично сочетается с самыми разными продуктами и позволяет постоянно открывать новые вкусы.

Ранее REGIONS сообщил, чем подкормить огурцы в июне.