Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Мособлдума вводит штрафы за неоплаченные поездки по платным дорогам

Депутаты Московской областной Думы своим решением утвердили закон о введении штрафов за неоплату проезда по платным дорогам в регионе. Заседание состоялось 30 января, на котором закон был принят в третьем чтении. Нарушителей ожидает административная ответственность.

Согласно новому закону, штрафы за неоплату составляют:

Однако, если водитель оплатит проезд в течение 20 дней после вынесения штрафа, административная ответственность будет снята.

Как статус социального предпринимателя открыл двери для субсидий

Владелица детского центра в городском округе Котельники Анна Рудометкина благодаря статусу социального предпринимателя смогла привлечь внимание правительства Московской области и городской администрации к своему проекту, что позволило ей получать различные субсидии.

Сейчас она готовится к участию в конкурсе на возмещение затрат по рекламе, в рамках которого предприниматели могут получить до 100 тысяч рублей.

В Котельниках особенно популярно дополнительное образование для детей: около 30 центров работают в этом направлении, и 10 из них, как и предприятие Анны, имеют статус социального предпринимателя.

Ее заведение стало семейным пространством, где дети могут заниматься творчеством и развивать свои способности в комфортной атмосфере.

Статус социального предприятия в Московской области предоставляет бизнесменам широкий спектр возможностей: от субсидий на возмещение затрат на аренду, коммунальные платежи, закупку основных средств и рекламу до субсидий на регистрацию бренда и многого другого.

Ранее сообщалось о том, что котельниковские волонтеры собрали уникальную посылку для прифронтового госпиталя.

В Котельниках приветствовали открытие Дома Первых

На мероприятии собрались представители Первых из Котельников во главе с председателем местного отделения Павлом Кузнецовым, которые внесли весомый вклад в успех события.

Среди почетных гостей можно было увидеть первого заместителя министра информации и молодежной политики Ольгу Гребенщикову, заместителя министра образования Московской области Ларису Сулиму, ректора РУКа Алсу Набиеву, а также героя специальной военной операции и наставника Первых Андрея Мельниченко.

Программа мероприятия включала в себя подписание соглашения о сотрудничестве с РУКом, после чего участники приняли участие в «Классной встрече» с Андреем Мельниченко. Слушатели были вдохновлены его рассказами и благодарны за честные ответы на свои вопросы.

Путь Движения от мечты к лидерству продолжается, оставляя яркий след в жизни каждого участника.

Ранее сообщалось о том, как программы поддержки помогают социальным предприятиям в Котельниках.

Участники «Активного долголетия» открывают для себя «Белую дачу»

Участники проекта «Активное долголетие» из КЦСОР «Наро-Фоминский» с удовольствием посетили Котельники, где для них была подготовлена насыщенная культурная программа. Их день начался с посещения храма Виктора Воина, который впечатлил всех гостей своей необычайной архитектурой и величественностью.

Одним из ярких моментов путешествия стало посещение частного музея-усадьбы «Белая дача». Участников встретила увлекательная экскурсия по залам, где они узнали много нового о жизни семьи императора Николая II и истории Агрохолдинга «Белая Дача». Побывав здесь, многие отметили, что эта экскурсия открыла для них неизвестные страницы истории.

Экскурсионный день завершился домашним чаепитием, организованным сотрудниками музея. Участники наслаждались вкусными угощениями, обсуждая увиденное и делясь между собой приятными впечатлениями.