logo/ Котельники
/новости Московской области
t.me/dolgolet_kotelniki
/ Фото: t.me/dolgolet_kotelniki

О мамонтах и северных промыслах: чем удивила пенсионеров из Котельников поездка в Хотьково

/Главная /Культура
/Главная /Культура
Накануне участники проекта «Активное долголетие» из Котельников отправились в увлекательное путешествие в подмосковный город Хотьково. Программа поездки была посвящена сразу двум интересным темам — палеонтологии и традиционным северным промыслам.

Делегация из десяти человек погрузилась в историю древнейших обитателей планеты — мамонтов. Экскурсоводы увлекательно рассказали о быте народов Севера, об особенностях добычи ископаемых бивней и о том, какое значение косторезное искусство имеет в культуре России.

Но самое интересное ждало участников впереди. Практической частью выезда стал мастер-класс по художественной резке. Под руководством профессиональных мастеров долголеты освоили базовые техники обработки материала и своими руками изготовили сувенирные брелоки из натуральной кости. Такие изделия, созданные собственными руками, становятся не просто памятным сувениром, а настоящим поводом для гордости.

Особого внимания заслуживает самый старший участник делегации — ему 71 год, и он с энтузиазмом осваивал новые техники наравне со всеми. Подобные выезды не только дарят новые знания и впечатления, но и помогают людям старшего поколения сохранять социальную активность, расширять кругозор и оставаться в тонусе.

Ранее сообщалось, что Единый день диспансеризации пройдет в Котельниках 7 марта.

/главное за неделю

istockphoto.com/MartineDee
Общество

Шедевр за 5 минут: как приготовить сливочный десерт из сгущенки и свежих ягод

Картинка
Общество

Очень странный май-2026: синоптики удивили прогнозом на последний месяц весны в России

youtube.com/LudaEasyCook
В центре внимания

Божественную перловку по-монастырски подает шеф из Котельников

istockphoto.com/Orest Lyzhechka
В центре внимания

Новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте

  • REGIONS/Наталья Фомина
    / Фото: REGIONS/Наталья Фомина

    Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

    В Подмосковье завирусился рецепт ленивого синнабона без дрожжей и скалки
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    /Главная /В центре внимания
    Автор текста:
    Наталья Фомина
    Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

    Ленивый синнабон

    Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

    Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

    Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

    Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

    Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

    «Нарезать на кусочки: внутри роскошные коричные спирали, сверху нежная шапочка глазури. Идеальная пара для утреннего кофе, да и для вечернего чая. Да и как роскошно звучит — сегодня на завтрак домашний синнабон!» — комментирует шеф Егоров.

    Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

    Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.