Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Для педагогов из Котельников продлили срок приема заявок на соципотеку

Вице-губернатор Московской области Ирина Каклюгина сообщила, что заявки
на соципотеку в категории «Учителя» можно подать до 1 апреля. Благодаря участию
в этой программе учителя могут приобрести жилье на льготных условиях: стоимость
квартиры оплачивает государство, а участник платит только проценты по кредиту.

Присоединиться к программе могут в том числе и молодые учителя, для этой категории прием заявок также уже идет.

Котельниковцы могут прочитать подробную информацию об условиях соципотеки на официальном сайте министерства образования Московской области или в телеграм-канале ведомства.

Дети-сироты и дети с ОВЗ получат дополнительные меры социальной поддержки

Как рассказал депутат Московской областной думы, член фракции «Единая
Россия», Владимир Жук, по закону дети-сироты и дети с ограниченными
возможностями здоровья, осваивающие в образовательных организациях Московской
области программы переподготовки рабочих и служащих, будут получать
государственную академическую стипендию.

Это один из инструментов при выполнении президентской задачи – за ближайшие пять лет подготовить порядка миллиона специалистов рабочих профессий.

Теперь эта категория студентов теперь будет две стипендии – социальная и академическая. Получателей стипендии – 110 человек.

Участники спецоперации из Котельников могут рассчитывать на расширенный перечень мер поддержки

Как сообщил председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов, теперь родственникам раненых бойцов, являющихся инвалидами первой группы и направленных на реабилитацию в «Ясенки», предоставлена возможность проживать с ними в центре в течение всего времени пребывания.

Кроме того, на период, пока раненый боец не получил необходимое изделие согласно своей индивидуальной программе реабилитации и абилитации из федерального Фонда страхования, ему дается возможность бесплатно воспользоваться прокатным. В Подмосковье в этом нуждаются порядка 200 человек.

Пункт отбора бойцов на военную службу по контракту, открытый по инициативе губернатора Московской области Андрея Воробьева, работает в Балашихе по адресу: Восточное шоссе, владение 2. Подробная информация о работе центра доступна на горячей линии: 8 (495) 990-77-77.

В приемной отделения «Единой России» в Котельниках прошла встреча бойца СВО и депутата Мособлдумы Владимира Жука

В этой встрече также приняли участие председатель городского совета депутатов Анатолий Бондаренко и депутат Вера Арешкина.

Дмитрий Некульча, житель Котельников, добровольно отправился на фронт, когда началась спецоперация.

С 2014 года он поддерживал народный фронт и ополчение и многократно доставлял гуманитарную помощь в зону конфликта.

В ходе беседы, которая была эмоциональной и оживленной, Дмитрий Иванович рассказал о своей службе, поделился случаями из военной жизни и подчеркнул важность поддержки со стороны родных и близких.

Он также отметил, что любая гуманитарная помощь, включая передаваемую технику, имеет огромную ценность в условиях боевых действий.

Владимир Жук спросил, необходима ли поддержка семье Дмитрия, проживающей в Котельниках. На это военнослужащий поблагодарил и предложил идею:

Эта идея пришлась по душе присутствующим представителям городского депутатского корпуса.