Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Что происходит с ценами на квартиры в Котельниках

Рынок недвижимости в России начал сильно меняться с начала 2024 года. События в мировой экономике и трудности с получением ипотеки привели к уменьшению числа покупателей. В первые три месяца этого года покупательская активность снизилась на 10-20% по сравнению с тем же периодом прошлого года, а цены на жилье упали в среднем на 10%.

Эксперты ожидают, что цены продолжат снижаться и к началу 2025 года могут упасть еще на 50%. Это связано с тем, что у людей стало меньше денег на покупку жилья. Осенью продавцы пытались оживить рынок, снижая цены и стимулируя покупку, но это не помогло.

Георгий Яшин, эксперт по недвижимости из Котельников, считает, что в ближайшее время цены на жилье будут продолжать снижаться. Он советует жителям города внимательно изучать рынок и быть осторожными, прежде чем принимать решения о покупке, так как ситуация сложная и непредсказуемая.

Изменения в условиях ипотеки, такие как увеличение первоначального взноса с 20% до 30%, сделали покупку жилья еще более сложной. В январе 2024 года процентная ставка по ипотеке увеличилась до 16,7% для нового жилья и до 16,9% для готового жилья, из-за чего меньше людей стали покупать квартиры.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовал конкурс на новое дорожное строительство.

Эксперты обсудят, как завоевать иностранные рынки

В мире торговля меняется, из-за чего появляются новые рынки для российских товаров. Чтобы разобраться, как продвигать бренд «Сделано в России» за границей, представители бизнеса и эксперты соберутся на форуме.

Форум пройдет 14 октября в Москве, где участники обсудят, как привлечь зарубежных покупателей к российским товарам и в каких сферах у нашей продукции наибольший потенциал.

Организатором форума является Российский экспортный центр, который активно работает над повышением узнаваемости отечественных товаров.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках запускают идентификацию для приложения «Госключ».

Преимущества и риски аренды жилья по мнению эксперта из Котельников

В Котельниках обсуждают преимущества и недостатки вложения в аренду квартир

Георгий Яшин, эксперт по недвижимости, поделился своим анализом плюсов и минусов инвестиций в аренду квартир. По его словам, спрос на аренду продолжает расти, несмотря на экономические колебания. Это делает вложения в жилье для аренды выгодными, так как стоимость недвижимости со временем обычно увеличивается.

Среди преимуществ эксперт отметил возможность выбора наиболее подходящих районов и объектов для инвестирования. Кроме того, недвижимость — это актив, который можно передать последующим поколениям.

Однако Георгий Яшин указал и на потенциальные сложности. Один из ключевых рисков — это сложности с ипотечным кредитованием, которые могут создать барьеры для покупателей.

Финансовая оценка своих возможностей и изучение ипотечных программ также являются неотъемлемыми шагами для успешных инвестиций в арендуемую недвижимость.

Ранее сообщалось про уловки недобросовестных риелторов в Котельниках.

Как в Котельниках можно сэкономить на коммуналке: советы эксперта

Цены за услуги ЖКХ в Котельниках продолжают расти, вызывая беспокойство у многих жителей, чьи зарплаты не успевают за инфляцией.

Специалисты, такие как местный эксперт по ЖКХ Евгения Парамонова, стремятся помочь горожанам найти легальные способы экономии на коммунальных услугах. Помимо обсуждения способов снижения затрат на воду, свет, газ и отопление, эксперт также поделилась важной информацией об обращении с подозрительными квитанциями по срочным поверкам счетчиков и причинам высоких счетов за общедомовые нужды.

Парамонова отмечает, что поверку приборов учета следует доверять только лицензированным организациям, данные которых заносятся в федеральную систему «Аршин».

Что касается экономии на отоплении, эксперт подчеркивает важность установки общедомовых приборов учета и систем погодного регулирования, которые могут сократить затраты на тепло до 20%.

Евгения Парамонова также напоминает, что установка энергосберегающих лампочек поможет снизить расходы на электроэнергию, хотя двухтарифные счетчики больше не дают значительной экономии.

Ранее сообщалось о том, что делать, если в квартире холодно.