Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Международный день пожилых людей в Котельниках объединил поколения

В городском округе Котельники 1 октября отметили Международный день пожилых людей. В этот день активисты и наставники поздравляли местных жителей «серебряного» возраста.

Ученики Котельниковской школы № 1 организовали концерт и нарисовали открытки для своих бабушек и дедушек. В школе № 2 поздравили учителей с почетным возрастом, а в школе № 3 дети сделали открытки своими руками.

Этот праздник напоминает молодежи о важности поддержки и заботы старшего поколения, чей жизненный опыт неоценим для общества.

Ранее сообщалось о том, что Кузьминский лесопарк подготовил неделю развлечений и активностей.

Экономист из Котельников поделился секретом финансового благополучия

Многие люди беспокоятся о деньгах, и даже молодежь теперь выбирает профессии, которые помогут заработать много денег. Но как выяснилось, счастье не в богатстве. Можно жить на полную, не зарабатывая миллионы. Главное — не тратить деньги впустую.

Экономист из Котельников Александр Савельев считает, что изменение финансовых привычек поможет многим осознать, что они зарабатывают достаточно для комфортной жизни. Вот три простых совета, которые помогут вам понять это.

Во-первых, в день зарплаты откладывайте минимум 10 процентов на будущее. Можно открыть банковский счет или использовать обычный конверт — главное, не тратить эти деньги. Пусть они копятся на вашу мечту, будь то путешествие или новая кофеварка.

Во-вторых, планируйте бюджет. Определите сумму на оплату коммунальных услуг, детские кружки, продукты и бензин. Не забывайте выделять деньги на приятные мелочи, которые радуют душу. Так вам будет проще соблюдать новые правила.

И, наконец, изучите бонусные программы и календарь скидок. Банки и магазины часто предлагают акции для новых клиентов, которые помогают сэкономить до 30 процентов от всех трат.

Александр Савельев утверждает, что следуя этим простым советам, можно не только избежать долгов, но и позволить себе многое из того, о чем раньше только мечтали.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках поднимутся цены на продукты в октябре.

Истории долголетия: Котельники поздравляют своих активных жителей

В Котельниках прошел теплый и душевный праздник, посвященный проекту «Активное Долголетие». Гостей мероприятия поздравили директор Комплексного центра социального обслуживания и реабилитации «Люберецкий» Теа Мурманевна Кортхонджия и настоятель Храма Иконы Казанской Божьей Матери Отец Павел.

Особые памятные подарки и благодарности были вручены самым деятельным участникам проекта, а также юбилярам и именинникам. В праздничной программе выступили хор и солисты Любительского объединения «Семейный клуб», Народный коллектив «Фольклорный ансамбль «Русская песня»», Образцовый коллектив «Балетная студия «Фуэте»» и гармонист Александр Плешаков.

Гости мероприятия высоко оценили выставку картин и рукоделия, созданных участниками проекта «Активное Долголетие». После удовольствия от музыкальных и творческих номеров, праздник завершился чаепитием, танцами и общением в неформальной обстановке.

На празднике присутствовали 55 человек, самой старшей участнице исполнилось 90 лет.

Ранее сообщалось о том, что Кузьминский лесопарк подготовил неделю развлечений и активностей.

Вакансии в Котельниках: кто сейчас нужен на рынке труда

HR-специалист из Котельников, Семен Крымов, сообщил о самых дефицитных профессиях в округе. Среди самых востребованных оказались дворники, токари и врачи. Например, на каждую вакансию дворника приходится всего 0,9 активных резюме, а медианная зарплата составляет 31,1 тысячи рублей.

Также в списке профессий, где больше всего не хватает специалистов, оказались фрезеровщик, шлифовщик, повар, пекарь и кондитер. Торговые предприятия жалуются на нехватку продавцов-консультантов.

Кроме того, в большом дефиците находятся автослесари и автомеханики с зарплатой 99,8 тысячи рублей, фармацевты-провизоры с окладом 60,2 тысячи рублей, слесари и сантехники, чья зарплата достигает 71,1 тысячи рублей. Агентов по недвижимости с зарплатой 146,9 тысячи рублей и мерчандайзеров с окладом в 43,5 тысячи рублей также найти непросто.

Интересно, что уровень безработицы в Центральной России в сентябре упал ниже 2%. В январе этот показатель был 2,2%, а уже в мае снизился до 1,9%.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках поднимутся цены на продукты в октябре.