Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Двое полицейских получили ключи от новых квартир в Котельниках

Глава городского округа Котельники Михаил Соболев вручил ключи от новых квартир двум сотрудникам Котельниковского отдела полиции. Событие приурочено ко Дню сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации, который отмечается 10 ноября.

С получением сертификатов на жилье полицейские теперь могут отпраздновать новоселье в преддверии Нового года.

Ранее сообщалось о том, что детские желания исполняются в Котельниках.

Мособлдума расширяет возможности: деньги вместо протезов для нуждающихся

На прошедшем 101-м заседании Московской областной думы был принят важный закон, который вводит возможность денежной компенсации взамен натурального обеспечения протезно-ортопедическими изделиями для граждан. Эта инициатива коснется жителей Котельников и всего Подмосковья, чьи доходы ниже установленного порога и кто, по медицинским показаниям, нуждается в таких изделиях или слуховых аппаратах, но не имеет инвалидности.

Новый закон предоставляет возможность выбора: вместо стандартных изделий граждане смогут получить выплату и сами решать, где и какие протезы или аппараты приобрести, ориентируясь на свои нужды.

Размер выплаты и частота ее предоставления будут определены в соответствующем постановлении правительства Московской области. Тем, кто уже обратился за помощью до 31 декабря 2024 года, будет предложено либо получить денежную компенсацию в первом квартале 2025 года, либо воспользоваться натуральным обеспечением в течение 2025 года.

Депутат Владимир Жук отметил, что это нововведение делает систему социальной поддержки более гибкой и современной.

Закон о выплате 500 тысяч рублей участникам СВО принят

Московская областная дума в ходе 100-го заседания утвердила законодательство, касающееся дополнительных выплат для участников СВО из Подмосковья и их семей. Новый закон предоставляет возможность получения выплаты в размере 500 тысяч рублей вместо земельного участка.

Председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов отметил, что это решение продиктовано стремлением оказать максимальную поддержку тем, кто рискует своим здоровьем и жизнью ради будущего страны.

Новая выплата будет доступна для участников СВО, которые получили звание Героя РФ, награждены орденами РФ за проявленные заслуги во время участия в спецоперации и являются ветеранами боевых действий, а также членам семей погибших участников.

Выплаты вступят в силу с 1 января 2025 года, но будут распространяться на правоотношения, возникшие с 24 февраля 2022 года.

Владимир Жук, депутат Московской областной думы, подчеркнул, что эта мера является важным шагом к поддержке героев и их семей:

Котельниковское общество инвалидов «Феникс» празднует новоселье

В Котельниках состоялась встреча главы округа Михаила Соболева с членами общества инвалидов «Феникс». В теплой и душевной обстановке Соболев поздравил членов организации с новосельем в новом, более светлом и просторном помещении. Он отметил, что участники «Феникса» — это добросердечные, творческие и энергичные люди с активной жизненной позицией, многие из которых вовлечены в проект губернатора Московской области «Активное долголетие» и активно участвуют в работе «Семейного клуба».

Встреча прошла за чашкой чая, где обсуждались новые идеи и планы на будущее. Члены организации также воспользовались возможностью обратиться к главе округа с личными просьбами и пожеланиями, которые будут учтены в ближайшее время.

Михаил Соболев также объявил о планах по увеличению муниципальной субсидии для поддержки деятельности «Феникса» с начала следующего года. Он пожелал организации дальнейшего процветания, новых идей и инициатив, а ее членам — крепкого здоровья.

Ранее сообщалось о том, что спортшкола «Белка» завоевала золото на Кубке «Созвездие».