Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Вакансии в Котельниках: кто сейчас нужен на рынке труда

HR-специалист из Котельников, Семен Крымов, сообщил о самых дефицитных профессиях в округе. Среди самых востребованных оказались дворники, токари и врачи. Например, на каждую вакансию дворника приходится всего 0,9 активных резюме, а медианная зарплата составляет 31,1 тысячи рублей.

Также в списке профессий, где больше всего не хватает специалистов, оказались фрезеровщик, шлифовщик, повар, пекарь и кондитер. Торговые предприятия жалуются на нехватку продавцов-консультантов.

Кроме того, в большом дефиците находятся автослесари и автомеханики с зарплатой 99,8 тысячи рублей, фармацевты-провизоры с окладом 60,2 тысячи рублей, слесари и сантехники, чья зарплата достигает 71,1 тысячи рублей. Агентов по недвижимости с зарплатой 146,9 тысячи рублей и мерчандайзеров с окладом в 43,5 тысячи рублей также найти непросто.

Интересно, что уровень безработицы в Центральной России в сентябре упал ниже 2%. В январе этот показатель был 2,2%, а уже в мае снизился до 1,9%.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках поднимутся цены на продукты в октябре.

Казанская икона Божией Матери посещает Подмосковье

С 9 по 23 октября Казанская икона Божией Матери будет доставлена в каждую епархию Московской митрополии в рамках Всероссийского молебна о Победе. Этот молебен проводится по благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси Кирилла.

Все желающие смогут поклониться чудотворной иконе и помолиться за наши войска и их скорейшее возвращение домой. В каждой епархии Русской Православной Церкви, которая примет икону, будут организованы молебные пения о Победе и крестные ходы с чудотворным образом.

Московский список Казанской иконы Божией Матери считается иконой Русских Побед. Образ был создан около 1580 года и сыграл важную роль в истории нашего народа. Именно перед этой иконой в 1612 году Пресвятая Богородица помогла освободить Москву от интервентов.

Возвращение святыни в Казанский собор на Красной площади состоялось 4 ноября 2023 года, в день Казанской иконы Пресвятой Богородицы и праздник Дня народного единства. Организатором Всероссийского молебна о Победе выступает Комиссия Русской Православной Церкви по развитию паломничества при поддержке региональных властей, Всемирного Русского Народного Собора и Фонда Царьград.

Жители Котельников приглашаются принять участие в этих значимых для всей страны событиях.

Ранее сообщалось о том, что бойцу СВО из Котельников вручили топор-колун и шуруповерт на День воссоединения России и Новороссии.

Работодатели открывают двери сотрудникам старше 50 лет

В условиях нехватки кадров работодатели в Котельниках и по всей стране стали более открыты к приему на работу кандидатов старше 50 лет. Исследование компании SuperJob показывает, что все больше компаний готовы трудоустраивать пенсионеров.

Из-за сложности найма новых сотрудников, компании переходят к двум стратегиям: больше средств тратят на удержание текущего персонала и расширяют круг потенциальных работников, включая более молодую и возрастную аудиторию, отмечает эксперт.

Ранее сообщалось о том, что врач из Мордовии приобрела квартиру в Котельниках по «Социальной ипотеке».

В Котельниках выбрали лучших в оказании первой помощи

В Спортивной школе «Котельники» прошел Муниципальный этап Регионального чемпионата по оказанию первой помощи.

Активисты Движения Первых городского округа Котельники продемонстрировали свои навыки и знания в таком важном деле, как оказание первой помощи.

Каждой команде предстояло выполнить 4 задания: пройти тестирование по основам оказания первой помощи и решить 3 ситуационные задачи. Ребята показали отличные умения в устойчивом боковом положении, первой помощи при кровотечениях и переносе пострадавшего.

Подведены итоги муниципального этапа:

3 место заняла команда «Бриллианты» (Котельниковская школа № 1)

2 место досталось команде «Орлы Удачи» (Котельниковская школа № 3)

1 место завоевала команда «Взлет» (Котельниковская школа № 2)

Важно помнить, что правильно оказанная первая помощь может спасти жизнь человеку.

Ранее сообщалось о том, что сбор гуманитарной помощи для бойцов СВО объявили в Котельниках.