Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Котельники становятся безопаснее благодаря новым светофорам

В Котельниках продолжается модернизация дорожной инфраструктуры в рамках национального проекта «Безопасные качественные дороги». Специалисты из «Мосавтодора» активно занимаются установкой новых светофорных объектов на региональных дорогах. На данный момент в Подмосковье уже появилось 95 современных светофоров. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области.

В этом году планируется установка более 190 светофоров. Алгоритм выбора мест для новых светофорных объектов основывается на анализе трафика и уровне аварийности, как отметил Алексей Гержик, заместитель председателя правительства — министр транспорта и дорожной инфраструктуры Подмосковья.

Светофоры типа Т-7 с желтой индикацией служат для привлечения внимания водителей в черте населенных пунктов. Их установили на Дзержинском шоссе в Котельниках. Этот шаг направлен на повышение безопасности движения в местах большой концентрации пешеходов.

Начиная с 2019 года, на подмосковных дорогах установлено более 1,1 тысячи светофоров, что существенно улучшает условия для всех участников дорожного движения.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовал конкурс на новое дорожное строительство.

Александр Савельев о том, как не стать жертвой финансовой пирамиды

Жители Котельников должны быть осторожны с предложениями о продаже или инвестициях в недвижимость, которые могут оказаться обманом. Экономист Александр Савельев предупреждает, что за обещаниями высоких доходов могут скрываться опасные схемы, такие как финансовые пирамиды.

Савельев объясняет, как может выглядеть такая схема: человеку обещают доход 100 000 рублей в месяц без вложений или предлагают купить дом всего за 30 000 рублей в месяц. Он считает, что такие предложения могут оставить покупателя с долгами.

Александр Савельев советует проверять компании, изучать отзывы и обращаться за помощью к независимым юристам или финансовым аналитикам. Это может спасти от финансовых потерь.

Эксперт подчеркнул, что не стоит стесняться обращаться за психологической поддержкой, если это необходимо.

Ранее сообщалось о том, что обнаружилась новая уловка мошенников с поддельными медицинскими файлами.

Что происходит с ценами на квартиры в Котельниках

Рынок недвижимости в России начал сильно меняться с начала 2024 года. События в мировой экономике и трудности с получением ипотеки привели к уменьшению числа покупателей. В первые три месяца этого года покупательская активность снизилась на 10-20% по сравнению с тем же периодом прошлого года, а цены на жилье упали в среднем на 10%.

Эксперты ожидают, что цены продолжат снижаться и к началу 2025 года могут упасть еще на 50%. Это связано с тем, что у людей стало меньше денег на покупку жилья. Осенью продавцы пытались оживить рынок, снижая цены и стимулируя покупку, но это не помогло.

Георгий Яшин, эксперт по недвижимости из Котельников, считает, что в ближайшее время цены на жилье будут продолжать снижаться. Он советует жителям города внимательно изучать рынок и быть осторожными, прежде чем принимать решения о покупке, так как ситуация сложная и непредсказуемая.

Изменения в условиях ипотеки, такие как увеличение первоначального взноса с 20% до 30%, сделали покупку жилья еще более сложной. В январе 2024 года процентная ставка по ипотеке увеличилась до 16,7% для нового жилья и до 16,9% для готового жилья, из-за чего меньше людей стали покупать квартиры.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках стартовал конкурс на новое дорожное строительство.

Водители Котельников должны заменить резину к этой дате

В Котельниках водителям напоминают о важности замены летних покрышек на зимние. Министерство транспорта информирует, что оптимальным временем для этого является период, когда среднесуточная температура опускается до +5-7°. В этом году такого стоит ожидать не раньше конца октября. С понижением температуры летние шины становятся твердыми, что негативно сказывается на сцеплении с дорогой и увеличивает тормозной путь.

Согласно закону, все водители должны заменить покрышки до 1 декабря. Синоптики предупреждают, что уже на этой неделе ночная температура может опускаться до нуля, и возможны осадки в виде мокрого снега. Это увеличивает риск появления гололедицы, о чем автомобилистам стоит помнить и быть особенно бдительными на дорогах. На летней резине следует ездить крайне осторожно.

Ранее сообщалось о ночных заморозках 14 октября в Котельниках.