Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Как помочь белкам Кузьминского лесопарка пережить зиму

Работники Кузьминского лесопарка призвали жителей помочь белкам пережить зиму. В связи с трудностями в поиске пищи для лесных обитателей, сотрудники парка установили кормушки и разместили баннер-схему их расположения в зоне теплого очага.

Жителям предложили класть в кормушки нежареные орехи (грецкие, кедровые, фундук), сушеные грибы, фрукты и овощи. При этом подчеркнули, что категорически нельзя давать белкам жареные семечки и орехи, косточки от фруктов, шоколад, конфеты, хлеб, печенье, чипсы, а также миндаль, который является ядом для этих зверьков.

Они также напомнили о важности бережного отношения к природе и правильной заботы о животных.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут спасти жизни с помощью приложения «112 МО».

В микрорайоне Ковровый убирают мусор после демонтажа торгового павильона

В микрорайоне Ковровый в процессе демонтажа торгового павильона появилось скопление строительного мусора, вызвавшее жалобы местных жителей. Рядом с автобусной остановкой наблюдаются навалы стройматериалов, создающие неудобства для горожан.

Этот процесс является частью плановых мероприятий по приведению торговых объектов на территории города в соответствие с действующим законодательством.

Ранее сообщалось о том, что в Кузьминском лесопарке проводят работы по благоустройству.

Новогодние елки получат вторую жизнь в Котельниках

Новогодние праздники завершились, и с 15 января по 10 февраля жители Котельников могут сдать свои живые хвойные деревья на переработку. Принимаются ели и сосны, но важно помнить, что деревья должны быть очищены от игрушек, мишуры, искусственного снега, блесток, скотча и веревок.

Сдать деревья в Котельниках можно по двум адресам: ул. Сосновая, дом № 5 и микрорайон Белая Дача, дом № 25к1.

Все собранные деревья отправятся на переработку, где с помощью специализированной техники будут превращены в щепу. Полученное сырьё может использоваться в разных сферах, например, в сельском хозяйстве, в качестве отсыпки троп и клумб, для обустройства вольеров для животных.

Ранее сообщалось о том, что в Кузьминском лесопарке проводят работы по благоустройству.

В Кузьминском лесопарке проводят работы по благоустройству

В Кузьминском лесопарке городского округа Котельники продолжаются работы по благоустройству, направленные на улучшение качества отдыха для жителей и гостей округа. На данный момент завершен ремонт выкатной части зимней горки. Теперь горка полностью восстановлена и готова принять на своих склонах любителей зимних активностей.

Кроме того, в рамках проводимых работ была произведена опиловка поваленного дерева на пешеходной тропе парка. Удаленные ветки и распиленные бревна аккуратно сложили в поленницу.

Кузьминский лесопарк — это лесная зона, и она не может существовать без сухостоя и поваленных деревьев.

Ранее сообщалось о том, что в Кузьминском лесопарке устроили рождественский праздник с семейной атмосферой.