Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Опасные дороги: почему в Котельниках советуют завершить мотосезон

В Котельниках жители наслаждались длинной и теплой осенью, что позволило дольше использовать мототранспорт. Однако погода становится все более неустойчивой, и Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры Московской области посоветовало мотоциклистам города завершить сезон.

Дожди и холод могут сделать поездку на мотоцикле опасной, предупреждают эксперты. В условиях низкой температуры и мокрого асфальта значительно снижается скорость реакции водителей, а запотевший визор ухудшает видимость. Кроме того, дороги могут стать скользкими из-за листвы и утренней гололедицы.

Специалисты рекомендуют правильно подготовить мотоцикл к зиме. Для этого его следует тщательно вымыть, защитить лакокрасочное покрытие полиролью, заменить масло и фильтры, обработать резиновые элементы и позаботиться о топливной системе. Аккумулятор лучше снять и хранить в отапливаемом помещении. Также важно выбрать подходящее место для хранения самого мотоцикла: гараж или тент от дождя и снега. Если байк остается на улице, стоит проверить антифриз. Не забудьте и про мотоэкипировку — для нее подойдет темный прохладный шкаф.

Ранее сообщалось о секретах защиты от коррозии от автоэксперта из Котельников.

Воск и мороз: секреты защиты от коррозии от автоэксперта из Котельников

Александр Легков, автоэксперт из Котельников, поделился советами по уходу за автомобилем зимой.

Он отметил, что оставлять машину в гараже в холодное время года не стоит. Температурные колебания ускоряют коррозию автомобиля, поэтому лучше держать авто на улице на морозе. На морозе химические процессы замедляются, и это может продлить срок службы вашей машины.

Чтобы дополнительно защитить лакокрасочное покрытие от повреждений, Легков рекомендует наносить воск на кузов при смене сезона.

Также он напомнил о важности регулярной замены масла в двигателе, особенно перед зимой. Если пренебречь этим правилом, двигатель может начать разрушаться изнутри, что приведет к повышенному расходу топлива и другим проблемам.

Ранее сообщалось о том, что зимняя резина не понадобится котельниковцам до конца октября.

В Котельниках на автовокзале успешно обезвредили взрывное устройство

Учебная тревога прошла в Котельниках. В городе прошли учения по повышению готовности к экстренным ситуациям.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Специалисты тренировались выявлять и реагировать на угрозы. Симуляция включала в себя обнаружение подозрительного предмета, ограждение небезопасной зоны, уведомление службы безопасности и взаимодействие с экстренными службами.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

На мероприятии присутствовали администрация города, кинолог и следственная группа. Начальник отдела транспортной безопасности отметил, что учения проходят ежегодно с привлечением силовых структур и водительского состава.

Видео: пресс-служба администрации г. о.Котельники

Эти тренировки помогают повысить уровень безопасности на общественном транспорте и показывают, насколько важна постоянная подготовка к возможным инцидентам. Участники получили ценный опыт в реагировании на подобные угрозы.

Ранее сообщалось о том, что росгвардейцы задержали мужчину, который украл кроссовки в магазине Котельников.

Роман Вильфанд: зимняя резина не понадобится до конца октября

В Гидрометцентре рассказали жителям Котельников, когда лучше менять резину на автомобилях. Научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд подчеркнул, что до конца октября об этом можно не беспокоиться.

По его словам, шипованную резину надевать точно не нужно до конца месяца.

Вильфанд отметил, что менять резину стоит тогда, когда дневная температура воздуха опустится ниже пяти градусов.

Ранее сообщалось о том, как выбрать шиномонтажную мастерскую в Котельниках.